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Terrazze dell'Etna - Etna Rosso Carusu - 2022 - 75 cl
Terrazze dell'Etna

Terrazze dell'Etna - Etna Rosso Carusu - 2022 - 75 cl

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  • Type  Red Wine
  • Appappellation  Etna Rosso DOC
  • Grape variety  Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
  • Area  Catania
    Etna North Side
  • Catania
  • Vintage  2022
  • Soil  volcanic
  • Alcohol  14%
  • Serve at  14/18 °C
  • Pairing  Cured meats and sausages
    Game
    Mature cheeses
    Pasta and Rice
    Red Meats
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 0
  • Blend
  • Affinamento  Acciaio
    Legno
    Vetro
  • Need a hand? Consult the Glossary
A0478-22
1 Item

Description

Il Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu è un vino siciliano di grande carattere, prodotto con uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questo Etna Rosso DOC proviene dal versante nord dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con una gradazione alcolica del 14%, questo vino rosso esprime tutta la potenza e la complessità del terroir vulcanico da cui proviene. La resa in mosto è del 60%, e la fermentazione avviene con macerazione delle bucce mediante rimontaggi e delestage per almeno 40 giorni. Dopo una prima fase di affinamento di 6 mesi in acciaio, durante la quale si svolge spontaneamente la fermentazione malolattica, il vino passa in tonneaux per ulteriori 6 mesi. Infine, viene affinato in bottiglia per 12 mesi, raggiungendo così la sua piena maturità. Il Terrazze dell'Etna Etna Rosso Carusu è un vino versatile, ideale per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati, selvaggina, primi piatti e salumi. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C, per esaltare al meglio le sue caratteristiche organolettiche. Questo vino rappresenta un'eccellenza della viticoltura siciliana, capace di raccontare attraverso ogni sorso la storia e la tradizione del territorio etneo.

Terrazze dell'Etna

On the north-western slope of Mount Etna, in a natural landscape of captivating charm, lies Terrazze dell’Etna. A bucolic oasis where nature, passion, and energy blend to create wines of volcanic character. The amphitheater of terraces embraces both native and international vineyards. The company was established in 2008 thanks to the rigorous attention of the Bevilacqua family in restoring the environmental context, the recovery of the ancient vineyards, the wine presses, the stone terraces, a testament to the history of the place. Today it spans an area of about 40 hectares producing 11 types of wines. From the protection of the natural environment, the recovery of the centuries-old traditions of the territory, the use of modern technologies, our wine is born, whose strong personality tells of a sunny Sicily, rich in tradition and passion. Cultivating, observing, slowing down, the moments in the vineyard are marked by an extraordinarily lively wait. A story made of grapes and passion, of harmonies and roughness!

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