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Nicosia - Etna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna Vecchie Viti - 2017 - 75 cl
Nicosia

Nicosia - Etna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna Vecchie Viti - 2017 - 75 cl

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La raccolta delle uve avviene manualmente in cassette, durante la seconda-terza settimana di ottobre, garantendo la selezione dei grappoli migliori. La macerazione a freddo per 24 ore precede una fermentazione a contatto con le bucce per tre settimane, mantenendo una temperatura di circa 22°C. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 24 mesi, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia, per sviluppare ulteriormente la struttura e l'eleganza del vino. Il Nicosia Etna Rosso Riserva è ideale per accompagnare carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati e primi piatti ricchi, servito a una temperatura compresa tra 14 e 18 °C. Questo vino rappresenta l'essenza del territorio etneo, con un profilo aromatico che spazia da note fruttate a sentori speziati e terrosi, offrendo un'esperienza di degustazione che riflette la tradizione e l'innovazione della viticoltura siciliana. 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  • Appappellation  Etna Red DOC Reserve
  • Grape variety  100% Nerello Mascalese
  • Area  Catania
    Etna South East Side
  • Catania
  • Vintage  2017
  • Soil  volcanic
  • Alcohol  13.5%
  • Production philosophies  Biological
  • Serve at  14/18 °C
  • Pairing  Game
    Mature cheeses
    Pasta and Rice
    Red Meats
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 0
  • In purity
  • Affinamento  Legno
    Vetro
  • Need a hand? Consult the Glossary
A1054-17
2 Items

Description

Il Nicosia Etna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna Vecchie Viti è un vino siciliano di grande prestigio, prodotto esclusivamente con uve Nerello Mascalese. Questo vino rosso DOC Riserva proviene dal versante sud-est dell'Etna, una zona rinomata per la sua viticoltura di alta qualità. Con un contenuto alcolico del 13,5%, il vino si distingue per il suo carattere biologico e la sua origine da terreni vulcanici, che conferiscono al prodotto finale una complessità e una mineralità uniche. La raccolta delle uve avviene manualmente in cassette, durante la seconda-terza settimana di ottobre, garantendo la selezione dei grappoli migliori. La macerazione a freddo per 24 ore precede una fermentazione a contatto con le bucce per tre settimane, mantenendo una temperatura di circa 22°C. L'affinamento avviene in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 24 mesi, seguito da almeno 12 mesi in bottiglia, per sviluppare ulteriormente la struttura e l'eleganza del vino. Il Nicosia Etna Rosso Riserva è ideale per accompagnare carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati e primi piatti ricchi, servito a una temperatura compresa tra 14 e 18 °C. Questo vino rappresenta l'essenza del territorio etneo, con un profilo aromatico che spazia da note fruttate a sentori speziati e terrosi, offrendo un'esperienza di degustazione che riflette la tradizione e l'innovazione della viticoltura siciliana.

Nicosia

Today, Cantine Nicosia is a dynamic, modern, and efficient company, capable of looking towards the future while fully respecting tradition. At its helm, Carmelo Nicosia is assisted by his two sons, Francesco and Graziano, a close-knit team of young collaborators, and last but not least, the winemaker Maria Carella, the authentic interpreter of the company's production philosophy. Cantine Nicosia favors the most valuable native grape varieties and the international varieties that have best adapted to Sicily, promoting the territory while fully respecting the environment and enhancing the raw material with a careful selection of grapes and constant attention to work in the cellar. A long journey towards excellence, to produce wines worthy of representing, in Italy and the world, the best Sicilian winemaking tradition. Producing good and healthy wines, respecting the environment: Nicosia has fully embraced the cause of organic and sustainability, to combine environmental protection and food safety, with the aim of bringing to consumers' tables a "zero impact" wine. Thanks to precision viticulture techniques, satellite mapping of vineyards, biotechnologies, and the adoption of a protocol based on the most advanced principles of sustainability, the company has managed to eliminate the use of agrochemicals and fertilizers.

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