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Donnafugata - Spumante Metodo Classico Brut...
Donnafugata

Donnafugata - Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Rosé - 2019 - 75 cl

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Dopo il tiraggio, il vino riposa sui lieviti per almeno 36 mesi. Questo rosé è versatile e può essere gustato durante tutto il pasto. È particolarmente indicato per accompagnare crostacei crudi o cotti, tartare di pesce e prosciutto crudo. Si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce, crostacei, salumi e verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 6°C. 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  • Type  Rosé Sparkling Wine
  • Appellation  Sicily DOC
  • Grape Variety  100% Pinot Nero
  • Palermo
    Countess Entellina
    Palermo
  • Vintage  2019
  • Soil  Sandy clay with a sub-alkaline reaction (pH from 7.5 to 7.9), rich in nutrients (potassium, magnesium, calcium, iron, manganese, zinc); total limestone from 20 to 35%
  • Alcohol  12%
  • Method  Method Classic
  • Dosage  Brut
  • Serve at  6 °C
  • Pairing  Pasta and Rice
    Appetizers
    Cured meats and sausages
    Vegetables
    Fish
    Crustaceans
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 6
  • In purity
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0720-19
4 Items

Description

Donnafugata Millesimato Rosé Sicilia DOC è un vino spumante rosato prodotto in Sicilia, Italia, con uve 100% Pinot Nero provenienti dalla zona di Contessa Entellina. Questo vino, con una gradazione alcolica del 12%, è realizzato secondo il Metodo Classico Brut. Il terreno su cui crescono le viti è franco argilloso a reazione sub alcalina, con un pH che varia da 7,5 a 7,9, ed è ricco di elementi nutritivi come potassio, magnesio, calcio, ferro, manganese e zinco. Il calcare totale presente nel terreno varia dal 20 al 35%. La fermentazione del vino avviene in acciaio a una temperatura di circa 15-16°C, seguita dalla rifermentazione in bottiglia. Dopo il tiraggio, il vino riposa sui lieviti per almeno 36 mesi. Questo rosé è versatile e può essere gustato durante tutto il pasto. È particolarmente indicato per accompagnare crostacei crudi o cotti, tartare di pesce e prosciutto crudo. Si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce, crostacei, salumi e verdure. La temperatura di servizio consigliata è di 6°C.

Donnafugata

We are a perpetually moving family business that aims to represent the artisanal and creative excellence of Made in Italy in the world. As an example of an authentic and sustainable Sicilian wine, we produce wines capable of making those who taste them happy. Donnafugata is about tailoring: we focus our attention on small, high-quality productions from unique territories and vineyards. We produce environmentally friendly wines that convince enthusiasts and collectors all over the world. Donnafugata is a world full of colors and timeless values, wines with a unique style, pleasant and elegant. Our signature labels tell the colors of Sicily and the character of the wines with a fantastic, feminine and identity language. Giacomo Rallo, the fourth generation of a family with over 170 years of experience in quality wine, founded Donnafugata in 1983 together with his wife Gabriella, a pioneer of female viticulture. Today their children José and Antonio, together with a team of people oriented towards excellence, lead a company representative of Made in Italy.

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