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Cantine Russo - Spumante Metodo Classico Mon...
Cantine Russo

Cantine Russo - Spumante Metodo Classico Mon Pit Blanc de Blacs - 2018 - 75 cl

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Pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C. Rimane sui lieviti per 48 mesi prima di essere degorgiato. Perfetto con antipasti, pesce e crostacei [meta_keywords] => Mon Pit Blanc de Blacs [meta_title] => [link_rewrite] => cantine-russo-spumante-metodo-classico-mon-pit-blanc-de-blacs-2018-75-cl [name] => Cantine Russo - Spumante Metodo Classico Mon Pit Blanc de Blacs - 2018 - 75 cl [description] => Cantine Russo Mon Pit Blanc de Blacs è un vino spumante di qualità prodotto in Sicilia, precisamente sul versante nord dell'Etna. Questo spumante è composto per l'80% da uve Carricante e per il 20% da uve Catarratto, due varietà autoctone che conferiscono al vino un carattere unico e distintivo. Con una gradazione alcolica del 12,5%, Mon Pit Blanc de Blacs è realizzato seguendo il metodo classico Brut, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16-18 °C, garantendo così la preservazione degli aromi e dei sapori tipici delle uve. Dopo la fermentazione, il vino rimane sui lieviti per 48 mesi, un periodo che permette di sviluppare complessità e finezza. Solo dopo questo lungo affinamento, il vino viene degorgiato, eliminando i residui di lievito e preparandolo per la degustazione. Mon Pit Blanc de Blacs si presenta come un vino bianco spumante dal carattere vulcanico, con note minerali e una freschezza vibrante. È ideale per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per apprezzare al meglio le sue qualità organolettiche. Questo spumante rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di alta qualità. 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  • Type  Sparkling Wine
  • Appellation  Quality Sparkling Wine
  • Grape Variety  80% Carricante, 20% Catarratto
  • Etna North Side
    Catania
    Catania
  • Vintage  2018
  • Soil  volcanic
  • Alcohol  12.5%
  • Method  Method Classic
  • Dosage  Brut
  • Serve at  6 °C
  • Pairing  Fish
    Crustaceans
    Appetizers
  • Bottle size  75 cl
  • Allergens  Contains Sulphites
  • 7
  • Blend
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A0483-18
11 Items

Description

Cantine Russo Mon Pit Blanc de Blacs è un vino spumante di qualità prodotto in Sicilia, precisamente sul versante nord dell'Etna. Questo spumante è composto per l'80% da uve Carricante e per il 20% da uve Catarratto, due varietà autoctone che conferiscono al vino un carattere unico e distintivo. Con una gradazione alcolica del 12,5%, Mon Pit Blanc de Blacs è realizzato seguendo il metodo classico Brut, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e la fermentazione avviene a una temperatura controllata di 16-18 °C, garantendo così la preservazione degli aromi e dei sapori tipici delle uve. Dopo la fermentazione, il vino rimane sui lieviti per 48 mesi, un periodo che permette di sviluppare complessità e finezza. Solo dopo questo lungo affinamento, il vino viene degorgiato, eliminando i residui di lievito e preparandolo per la degustazione. Mon Pit Blanc de Blacs si presenta come un vino bianco spumante dal carattere vulcanico, con note minerali e una freschezza vibrante. È ideale per accompagnare antipasti, pesce e crostacei, esaltando i sapori dei piatti senza sovrastarli. La temperatura di servizio consigliata è di 6 °C, per apprezzare al meglio le sue qualità organolettiche. Questo spumante rappresenta l'eccellenza della produzione vinicola siciliana, unendo tradizione e innovazione in un prodotto di alta qualità.

Cantine Russo

The winemaking tradition of the Russo family has been passed down from father to son to this day. Towards the end of the 1800s, the great-grandfather Vincenzo Russo, along with his family, dedicated himself to the cultivation of their own vineyards located in the area of Solicchiata, Municipality of Castiglione di Sicilia at about 700 m/above sea level on the north east slope of Etna. In 1955, Francesco and Vincenzo, respectively the son and grandson of great-grandfather Vincenzo, decided to bottle the wine produced from the family vineyards by creating a small winery. The first wine was called Solicchiata and it was 1956; the D.O.C. Etna certification was recognized in 1968, the same year in which the brand changed its name to Rusvini until it reached today's brand which is Cantine Russo. Today the fourth generation is represented by Gina and Francesco Russo who, together with their father Vincenzo, manage the historic family business.

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