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Ilios 2022 - Azienda Agricola Solidea
Azienda Agricola Solidea

Azienda Agricola Solidea - Ilios - 2022 - 75 cl

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Questa tecnica permette di ottenere e unire i vari profumi e aromi a seconda dello stadio di maturazione delle uve. Dopo la fermentazione, il vino Ilios viene affinato in acciaio e successivamente in bottiglia, per garantire la massima qualità e conservare le caratteristiche uniche del vitigno Zibibbo. Questo vino si caratterizza per il suo terroir vulcanico e sabbioso, che conferisce al vino una particolare mineralità e freschezza. Il vino Ilios si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino è di 8/10 °C. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico sabbioso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0726
1 Artikel

Beschreibung

Il vino Ilios è prodotto dall'Azienda Agricola Solidea, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino bianco è classificato come Terre Siciliane IGT e è ottenuto al 100% dal vitigno Zibibbo, coltivato nella zona di produzione di Pantelleria. Il vino Ilios ha una gradazione alcolica del 13,5% e viene prodotto utilizzando uve Zibibbo raccolte a mano, con diverse maturazioni per garantire un equilibrio perfetto tra zuccheri e acidità. La vinificazione avviene attraverso diraspatura, pigiatura e pressatura soffice, seguite da una fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Questa tecnica permette di ottenere e unire i vari profumi e aromi a seconda dello stadio di maturazione delle uve. Dopo la fermentazione, il vino Ilios viene affinato in acciaio e successivamente in bottiglia, per garantire la massima qualità e conservare le caratteristiche uniche del vitigno Zibibbo. Questo vino si caratterizza per il suo terroir vulcanico e sabbioso, che conferisce al vino una particolare mineralità e freschezza. Il vino Ilios si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio le caratteristiche di questo vino è di 8/10 °C. La filosofia produttiva dell'Azienda Agricola Solidea è artigianale, con una grande attenzione alla qualità e all'espressione del territorio siciliano

Azienda Agricola Solidea

L’Azienda Agricola Solidea nasce nel 1998 dal desiderio di Giacomo di portare avanti una tradizione vinicola familiare iniziata dal nonno ai primi del novecento. Giacomo infatti, dopo aver ultimato gli studi di Viticoltura ed Enologia, decide di mettere a frutto e sviluppare la sua passione per il vino, investendo tutto il patrimonio tecnico accumulato nel corso degli anni.L’azienda ha una storia a carattere familiare ed è l’unica cantina dell’isola il cui titolare è anche il tecnico. Difatti Giacomo segue direttamente le varie fasi di produzione che vanno dalla gestione del vigneto di proprietà alla successiva fase di vinificazione dell’uva raccolta e imbottigliamento dei vini prodotti. La moglie, Solidea, a cui il marito ha dedicato l’azienda, si occupa principalmente della parte commerciale. Recentemente si è aggiunto in azienda un valido aiuto, il figlio Fabio, che ha ultimato gli studi di specializzazione in Viticoltura ed Enologia.

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