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Bagghiu 2022 - Azienda Agricola Gabriele
Azienda Agricola Gabriele

Azienda Agricola Gabriele - Bagghiu - 2022 - 50 cl

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Successivamente, vengono aggiunte frazioni di uva passa, precedentemente essiccata al sole per circa 25 giorni, e spiccolata chicco a chicco manualmente. La fermentazione dura circa 55/65 giorni. Al termine della fermentazione, vengono rimossi gli acini di uva passa esausti e si aggiungono altre frazioni di uva passa per ottenere il caratteristico sapore dolce e tutti gli aromi che compongono il vino. Dopo la vinificazione, il Bagghiu viene affinato in acciaio. Questo processo permette al vino di sviluppare ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Il Bagghiu si abbina perfettamente a dolci e formaggi stagionati. La sua produzione avviene nella provincia di Trapani, e la temperatura di servizio consigliata è di 10 °C. La filosofia produttiva dell'Azienda Agricola Gabriele è basata su principi biologici e artigianali, seguendo le linee guida dell'associazione FIVI. 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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  roccioso vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    FIVI
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Stagionati
    Dolci
  • Formato  50 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0724

Beschreibung

Il Bagghiu è un vino passito bianco prodotto dall'Azienda Agricola Gabriele, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è realizzato al 100% con il vitigno Zibibbo, coltivato nella zona di produzione di Pantelleria. Il Bagghiu è un vino passito di Pantelleria DOC, con una gradazione alcolica del 14%. Il suo terroir è caratterizzato da un suolo roccioso e vulcanico, che conferisce al vino un carattere unico. La vinificazione del Bagghiu avviene attraverso una raccolta delle uve, seguita da una pigiatura e una macerazione. Successivamente, vengono aggiunte frazioni di uva passa, precedentemente essiccata al sole per circa 25 giorni, e spiccolata chicco a chicco manualmente. La fermentazione dura circa 55/65 giorni. Al termine della fermentazione, vengono rimossi gli acini di uva passa esausti e si aggiungono altre frazioni di uva passa per ottenere il caratteristico sapore dolce e tutti gli aromi che compongono il vino. Dopo la vinificazione, il Bagghiu viene affinato in acciaio. Questo processo permette al vino di sviluppare ulteriormente le sue caratteristiche organolettiche. Il Bagghiu si abbina perfettamente a dolci e formaggi stagionati. La sua produzione avviene nella provincia di Trapani, e la temperatura di servizio consigliata è di 10 °C. La filosofia produttiva dell'Azienda Agricola Gabriele è basata su principi biologici e artigianali, seguendo le linee guida dell'associazione FIVI. Questo garantisce un vino di alta qualità, prodotto con cura e rispetto per l'ambiente

Azienda Agricola Gabriele

La nostra azienda è attiva a Pantelleria dal 2015, veniamo da una tradizione vinicola di famiglia che risale agli anni dopo guerra, quando Giovanni avviò quest'attività a Pantelleria poi ripresa da Antonio nel 2012. Tre tra valori e principi che caratterizzano la nostra attività:

Rispetto - Quello che nutriamo per la nostra amata isola. La preserviamo cercando di non alterare i suoi frutti. Da questo nasce la scelta dell'acciaio per conservare i nostri prodotti non filtrati.

Consumo - Vogliamo promuovere un nuovo modello di consumo consapevole e critico, raccontando la storia ed il contributo che i nostri consumatori posso avere per noi e per tutta l'isola.

Sostenibilità - Oltre la certificazione che attesta la nostra pratica in vigna, abbiamo una gestione sostenibilie delle risorse naturali, delle attività di coltivazione trasformazione e distribuzione.

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