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Pietranera 2022 - Marco de Bartoli
Marco de Bartoli

Marco de Bartoli - Pietranera - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Pantelleria DOC
  • Vitigno  100% Zibibbo
  • Zona di produzione  Pantelleria
    Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  11%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Vegan Friendly
    VinNatur
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0370

Beschreibung

Il vino Pietranera della cantina Marco de Bartoli è un vino bianco prodotto nella regione della Sicilia, precisamente nella zona di Pantelleria. La denominazione di origine di questo vino è Pantelleria DOC e il vitigno utilizzato è il 100% Zibibbo. Il vino Pietranera ha una gradazione alcolica del 11% ed è caratterizzato da un terroir vulcanico, che conferisce al vino un carattere unico. La vinificazione avviene attraverso la pigiadiraspatura delle uve, seguita da una macerazione a freddo per circa 24 ore. Successivamente, il vino viene decantato per 48 ore e la parte limpida viene avviata alla fermentazione in vasche di acciaio da 50 hl, utilizzando lieviti indigeni. Durante il processo di fermentazione, viene svolta anche la fermentazione malolattica. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 6 mesi, di cui i 2/3 in vasca di acciaio e 1/3 in barrique di rovere francese. Questo processo di affinamento contribuisce a conferire al vino una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Il vino Pietranera si abbina perfettamente con antipasti, pesce e crostacei, grazie alla sua freschezza e al suo profilo aromatico. È prodotto nella provincia di Trapani e viene consigliato di servirlo a una temperatura di 8/10 °C. La filosofia produttiva della cantina Marco de Bartoli è basata su principi biologici, artigianali e vegan friendly, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente. Il vino Pietranera segue la filosofia VinNatur, confermando l'impegno della cantina verso la produzione di vini naturali e autentici

Marco de Bartoli

Marco De Bartoli è stato acclamato come colui che ha restituito dignità al Marsala, dimostrando al mondo intero il potenziale di questo territorio siciliano nel produrre vini di altissima qualità e carattere unico. Nella splendida isola siciliana, precisamente nella zona del marsalese, a breve distanza dal Mar Mediterraneo, Marco ha intrapreso un viaggio per riscoprire e coltivare un legame profondo tra le tradizioni viticole del territorio e metodi innovativi di lavorazione della terra e produzione del vino, convinto della loro importanza. Oggi, il suo messaggio e il suo straordinario lavoro continuano grazie ai suoi figli Renato, Sebastiano e Giuseppina. Negli ultimi anni, si sono concentrati sempre di più sulla produzione di vini d'annata, monovarietali e autoctoni, mantenendo una forte attenzione al rispetto del territorio e alla sostenibilità. L'azienda comprende due tenute. La prima è la storica Cantina situata nella contrada "Vecchio Samperi", di proprietà della famiglia da oltre due secoli. In questa cantina sono conservate radici preziose per la storia della viticoltura siciliana. È stato qui che Marco ha dato inizio a un nuovo percorso, riportando il marsala alle sue origini. La seconda tenuta si trova a Pantelleria, dove Marco De Bartoli rimase affascinato dalle potenzialità di questa terra negli anni Ottanta. Nasce così la cantina Bukkuram, situata all'interno di un dammuso risalente al Settecento, circondata da circa 5 ettari di vigneto a un'altitudine di 200 metri sul livello del mare. Anche in questa tenuta, rispettando la cultura del territorio, la cantina prende il nome dalla contrada omonima, Bukkuram.

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