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Viognier 2022 - Baglio di Grisi
Baglio di Grisi

Baglio di Grisi - Viognier - 2022 - 75 cl

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Dopo una lenta fermentazione di 30-40 giorni, il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fini per almeno un mese per aumentarne volume e struttura. L'affinamento avviene in acciaio per 4 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 2 mesi, permettendo al vino di sviluppare ulteriori complessità e armonia. Il Baglio di Grisi Viognier è caratterizzato da una gradazione alcolica del 12,5%. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per apprezzarne al meglio le sue qualità. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche. La sua filosofia produttiva è biologica, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  100% Viognier
  • Zona di produzione  Palermo
    Monreale
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  argilloso
  • Gradazione alcolica  12,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
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A0774
3 Artikel

Beschreibung

Il Baglio di Grisi Viognier è un vino bianco prodotto nella zona di Monreale, in Sicilia, dalla cantina Baglio di Grisi. Questo vino è classificato come Terre Siciliane IGP e viene realizzato al 100% con uve Viognier. Il terreno argilloso in cui crescono le viti conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene con cura: i grappoli vengono raccolti a mano e successivamente diraspati e pigiati delicatamente. Il mosto, raffreddato e pressato in modo soffice, fermenta in serbatoi di acciaio inox a una temperatura controllata di 13°C. Dopo una lenta fermentazione di 30-40 giorni, il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fini per almeno un mese per aumentarne volume e struttura. L'affinamento avviene in acciaio per 4 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 2 mesi, permettendo al vino di sviluppare ulteriori complessità e armonia. Il Baglio di Grisi Viognier è caratterizzato da una gradazione alcolica del 12,5%. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per apprezzarne al meglio le sue qualità. Questo vino si abbina perfettamente con piatti a base di pesce e carni bianche. La sua filosofia produttiva è biologica, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente. Prodotto nella provincia di Palermo, in Sicilia, il Baglio di Grisi Viognier rappresenta un'eccellenza enologica che esprime al meglio le caratteristiche del territorio siciliano

Baglio di Grisi

Grìsi: una terra preziosa, ricca di tesori nascosti Il termine “Grìsi”, da cui il nome dell’azienda, deriva dal Greco antico “oro” e allude sia alla ricchezza e alla fertilità di questo terroir baciato dal sole ed accarezzato dal Mar Mediterraneo, sia ad un misterioso tesoro nascosto al di sotto della cantina. In ogni bottiglia, il sapore del sole, della natura e della terra Siciliana Con passione e competenza, la famiglia Di Lorenzo ha deciso di puntare con determinatezza sui vitigni autoctoni più antichi della Sicilia, come il Grillo ed il Nero d’Avola, di cui vengono esaltate tipicità e qualità, senza però tralasciare le varietà internazionali, come il Viognier ed il Syrah, che hanno dimostrato maggior capacità di adattamento al terroir e di cui sono ottima espressione. Arroccata sulle colline del vastissimo territorio che circonda Monreale, tra Palermo e Trapani, ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 500 mt s.l.m. La cantina si affaccia sulle valli dei fiumi Belice e Jato, conosciute sin dai tempi antichi per il clima mite e la ricchezza della vegetazione. Già gli Emiri Arabi nel XII sec d.c. decantavano la zona come la più affascinante di tutta la “Conca d’Oro”, grazie ai suoi corsi d’acqua, ai profumi inconfondibili della fitta vegetazione della macchia mediterranea, alle fontane, alle palme che crescevano in ogni dove e ad i campi perfettamente coltivati.

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