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Pigi 2021 - Poggio di Bortolone
Poggio di Bortolone

Poggio di Bortolone - Pigi - 2021 - 75 cl

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Affinato in acciaio e tonneaux di rovere francese, è perfetto con carni arrosto e formaggi stagionati. Provalo ora! [meta_keywords] => Schweine [meta_title] => Pigi 2021 - Poggio di Bortolone [link_rewrite] => poggio-di-bortolone-pigi-2021-75-cl [name] => Poggio di Bortolone - Pigi - 2021 - 75 cl [description] => Der Pigi-Wein, produziert vom Weingut Poggio di Bortolone, ist ein roter Wein der Bezeichnung Sicilia DOC. Er wird aus einer Mischung von Rebsorten hergestellt, mit 60% Syrah und 40% Cabernet Sauvignon, die aus dem Produktionsgebiet Chiaramonte Gulfi in Sizilien stammen. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 14% und zeichnet sich durch sein sandiges Terroir aus. Während der Weinherstellung durchläuft der Most eine lange Mazeration von etwa 15 Tagen mit den Schalen, um so viele Tannine wie möglich zu extrahieren. Anschließend werden die Trester sanft gepresst. Die Reifung von Pigi erfolgt zunächst in Stahl für 18 Monate und dann in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für etwa 9 Monate. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur. Pigi ist ein idealer Wein, um ihn mit rotem Fleisch und gereiftem Käse zu kombinieren. Er wird in der Provinz Ragusa in Sizilien produziert und sollte bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C serviert werden. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Poggio di Bortolone basiert auf der Beachtung des Terroirs und der Aufwertung der Eigenschaften der einheimischen Rebsorten, um hochwertige Weine zu erzeugen, die das sizilianische Territorium bestmöglich zum Ausdruck bringen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  60% Syrah, 40% Cabernet sauvignon
  • Produktionsbereich  Ragusa
    Chiaramonte Gulfi
  • Ragusa
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  sandig
  • Alkoholgehalt  14%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0715
6 Artikel

Beschreibung

Der Pigi-Wein, produziert vom Weingut Poggio di Bortolone, ist ein roter Wein der Bezeichnung Sicilia DOC. Er wird aus einer Mischung von Rebsorten hergestellt, mit 60% Syrah und 40% Cabernet Sauvignon, die aus dem Produktionsgebiet Chiaramonte Gulfi in Sizilien stammen. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 14% und zeichnet sich durch sein sandiges Terroir aus. Während der Weinherstellung durchläuft der Most eine lange Mazeration von etwa 15 Tagen mit den Schalen, um so viele Tannine wie möglich zu extrahieren. Anschließend werden die Trester sanft gepresst. Die Reifung von Pigi erfolgt zunächst in Stahl für 18 Monate und dann in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche für etwa 9 Monate. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur. Pigi ist ein idealer Wein, um ihn mit rotem Fleisch und gereiftem Käse zu kombinieren. Er wird in der Provinz Ragusa in Sizilien produziert und sollte bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C serviert werden. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Poggio di Bortolone basiert auf der Beachtung des Terroirs und der Aufwertung der Eigenschaften der einheimischen Rebsorten, um hochwertige Weine zu erzeugen, die das sizilianische Territorium bestmöglich zum Ausdruck bringen.

Poggio di Bortolone

Ikonenweine aus dem Südosten Siziliens. Wir bewirtschaften unser Land mit jahrhundertelanger Leidenschaft, indem wir Innovation und Tradition verbinden. Unser Ziel ist es seit Generationen, Weine mit großem Charakter und ausgeprägter Persönlichkeit zu produzieren, die Ausdruck unseres Terroirs sind. Geringe Erträge pro Hektar, Aufmerksamkeit für die Biodiversität und Respekt für die Umwelt sind unsere Philosophie. Das Anwesen Poggio di Bortolone wurde Ende des 18. Jahrhunderts von der Familie Cosenza erworben und seither von Vater zu Sohn weitergegeben. Heute wird Poggio di Bortolone von Pierluigi, dem Sohn von Ignazio, der siebten Generation der Familie Cosenza, geführt. "Große Weine aus meinen hochwertigen Trauben zu kreieren, gibt mir die Möglichkeit, originell zu sein und dabei die von meinem Vater überlieferten Weinbereitungstechniken zu verwenden" PIERLUIGI COSENZA

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