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Calos 2021 - Bagliesi
Bagliesi

Bagliesi - Calos - 2021 - 75 cl

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Dieser Prozess verleiht dem Wein eine Komplexität und eine ausgewogene Struktur. Der Calos zeichnet sich durch seinen kalkhaltigen Lehmboden aus, der dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren. Er passt ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Das Weingut Bagliesi befindet sich in der Provinz Agrigento auf Sizilien und widmet sich der Herstellung von hochwertigen Weinen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGP Erde
  • Rebsorte  100% Syrah
  • Produktionsbereich  Naro
    Agrigent
  • Agrigent
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  kalkhaltiger Lehm
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Biologisch
    FIVI
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0056

Beschreibung

Der Calos-Wein des Weinguts Bagliesi ist ein Rotwein, der in der Region Naro auf Sizilien hergestellt wird. Er gehört zur Bezeichnung Terre Siciliane IGP und wird zu 100% aus der Syrah-Rebsorte hergestellt. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13% und wird nach einer biologischen Produktionsphilosophie hergestellt. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer Wärmebehandlung unterzogen, gefolgt von einer 10-tägigen Mazeration und einer sanften Pressung. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30°C. Nach der Vinifikation wird der Wein in 30-50 hl Fässern aus französischer Eiche für 6-8 Monate gereift. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine Komplexität und eine ausgewogene Struktur. Der Calos zeichnet sich durch seinen kalkhaltigen Lehmboden aus, der dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren. Er passt ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Das Weingut Bagliesi befindet sich in der Provinz Agrigento auf Sizilien und widmet sich der Herstellung von hochwertigen Weinen.

Bagliesi

In den frühen sechziger Jahren, im Herzen Siziliens, in einem Land, das Reichtum, Düfte und Traditionen ausdrückt, entstand das biologische Landwirtschaftsunternehmen Bagliesi, die natürliche Evolution einer Familiengeschichte. Mittlerweile in der dritten Generation, wird es heute innovativ von Inhaber Vito Bagliesi und seiner Familie interpretiert. Auf einer Fläche von fünfundzwanzig Hektar in der Provinz Agrigent, davon zwanzig in c/da Cammuto im Gebiet von Naro und fünf in contrada Giangaragano im Gebiet von Ravanusa, drückt es große Fruchtbarkeit durch Mischkulturen von Weinbergen aus.
Diese werden in Spalierform gezogen und sind das Ergebnis einer sorgfältigen und strengen biologischen Landwirtschaft, gekennzeichnet durch einen sorgfältigen Verarbeitungsprozess, der vom Ausdünnen bis zur manuellen Traubenernte reicht, mit dem genauen Ziel, unseren Weinen die unverwechselbaren Eigenschaften zu verleihen, die typisch für die in Sizilien angebauten Rebsorten sind.
Die Rebsorten, die unsere Weinberge charakterisieren, sind: Nero D’Avola, Grillo und Catarratto, unter den einheimischen, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon, unter den internationalen. Das Weingut, das über unseren Ländereien thront, garantiert mit einem hochmodernen technologischen System die Kontrolle der Produktionsprozesse während der Weinherstellung.

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