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Sinestesia 2022 - Abbazia Santa Anastasia
Abbazia Santa Anastasia

Abbazia Santa Anastasia - Synästhesie - 2022 - 75 cl

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Nach der Fermentation wird der Wein 6 Monate lang in Stahltanks gereift, davon 4 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur. Der Sinestesia passt perfekt zu Gerichten mit Krustentieren, Meeresfrüchten und frischem Käse. Er wird in der Provinz Palermo produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8/10 °C zu servieren. Die Kellerei Abbazia Santa Anastasia folgt einer biologischen und biodynamischen Produktionsphilosophie, was einen hochwertigen und umweltfreundlichen Wein garantiert. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGP Erde
  • Rebsorte  100% Sauvignon Blanc
  • Produktionsbereich  Castelbuono
    Palermo
  • Palermo
  • Jahrgang  2022
  • Bodenart  mittlerer Lehmboden
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Biodynamisch
    Biologisch
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Meeresfrüchte
    Krebstiere
    Frische Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0004

Beschreibung

Der Sinestesia Wein, produziert von der Kellerei Abbazia Santa Anastasia, ist ein Weißwein mit der Bezeichnung Terre Siciliane IGP. Er wird zu 100% aus der Sauvignon Blanc Traube hergestellt und stammt aus dem Produktionsgebiet Castelbuono, in Sizilien, Italien. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13% und zeichnet sich durch seinen mittleren Lehmboden aus. Die Vinifikation erfolgt durch 24-stündige Kaltmazeration auf der Schale in Betontanks, gefolgt von einer 16-tägigen Fermentation mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur von 13/15°C in Stahl. Nach der Fermentation wird der Wein 6 Monate lang in Stahltanks gereift, davon 4 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Dieser Prozess verleiht dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur. Der Sinestesia passt perfekt zu Gerichten mit Krustentieren, Meeresfrüchten und frischem Käse. Er wird in der Provinz Palermo produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8/10 °C zu servieren. Die Kellerei Abbazia Santa Anastasia folgt einer biologischen und biodynamischen Produktionsphilosophie, was einen hochwertigen und umweltfreundlichen Wein garantiert.

Abbazia Santa Anastasia

Aus der uralten Harmonie zwischen Mensch und Natur entstehen die Weine von Abbazia Sant'Anastasia. Im Einklang mit einer historischen und önologischen Tradition, die ihre Wurzeln im Mittelalter hat, dank der sorgfältigen Arbeit der Benediktinermönche, sind die in Abbazia Santa Anastasia produzierten Weine die perfekte Synthese der uralten Harmonie zwischen Mensch und Natur. Eine Tradition, die auf den völligen Respekt vor der Natur und der Umwelt abzielt, unter dem Banner der Nachhaltigkeit. Ausdruck eines einzigartigen und exklusiven Ökosystems, erzählt jede Etikette die Identität der Rebsorte, indem sie ihre organoleptischen Nuancen hervorhebt und die Eigenschaften des Terroirs betont. Natürliche Bio-Weine Die Natur, in die Abbazia Santa Anastasia eingebettet ist, bietet einzigartige pedoklimatische Bedingungen, die den Weinen Feinheit und Eleganz verleihen und alles, was der Weinberg benötigt. Seit über einem Jahrzehnt werden die natürlichen Eigenschaften jeder hier angebauten Rebsorte durch den Einsatz von biologischen Techniken und biodynamischen Technologien unterstützt. Diese zielen darauf ab, natürliche Materialien zur Düngung der Böden zu verwenden und die Mondzyklen zur Bestimmung der verschiedenen Anbauphasen zu beobachten. Dank der Einhaltung einer strengen Disziplin hat Abbazia Santa Anastasia die renommierte Demeter International Zertifizierung erhalten.

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