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Le Mandrie 2020 - Barone Sergio
Barone Sergio

Barone Sergio - Die Herden - 2020 - 75 cl

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Raccolta manuale, fermentazione sui lieviti naturali e affinamento in barrique di rovere francese. Perfetto con piatti tipici della tradizione regionale, carne rossa, formaggi e pesce in umido. Provalo ora! [meta_keywords] => Die Herden [meta_title] => Die Herden 2020 - Barone Sergio [link_rewrite] => barone-sergio-die-herden-2020-75-cl [name] => Barone Sergio - Die Herden - 2020 - 75 cl [description] => Der Wein Le Mandrie wird von der Kellerei Barone Sergio produziert, die in der Region Sizilien, in Italien, gelegen ist. Dieser Rotwein ist als Sicilia DOC klassifiziert und wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 50% Perricone, 30% Lucignola und 20% Nero d'Avola. Die für die Produktion von Le Mandrie verwendeten Trauben stammen aus dem Produktionsgebiet Noto, das dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist mittelschwer mit einem hohen Anteil an Kalkstein, was zur Komplexität und Struktur des Weins beiträgt. Die Vinifikation von Le Mandrie erfolgt auf traditionelle Weise, mit einer manuellen Ernte der besten Trauben und einer sanften Entrappung. Die Fermentation erfolgt in Stahl, unter Verwendung der natürlichen Hefen, die auf den Traubenschalen vorhanden sind. Dieser Prozess dauert etwa 20 Tage, während derer der Wein seine charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen entwickelt. Nach der Fermentation wird Le Mandrie etwa 14 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, was dem Wein Vanille- und Gewürznoten verleiht. Anschließend ruht der Wein etwa 8 Monate lang in der Flasche, was seine Aromen weiter entwickelt. Le Mandrie ist ein vielseitiger Wein, der gut zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und Fisch passt. Seine Produktionsprovinz ist Syrakus, ein Gebiet, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Um Le Mandrie voll zu schätzen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  50% Perricone, 30% Lucignola, 20% Nero d'Avola
  • Produktionsbereich  Bekannt
    Syrakus
  • Syrakus
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  mittlerer Teig mit starker Präsenz von Kalkstein
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  FIVI
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Fisch
    Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 5
  • Mischung
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0646
3 Artikel

Beschreibung

Der Wein Le Mandrie wird von der Kellerei Barone Sergio produziert, die in der Region Sizilien, in Italien, gelegen ist. Dieser Rotwein ist als Sicilia DOC klassifiziert und wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 50% Perricone, 30% Lucignola und 20% Nero d'Avola. Die für die Produktion von Le Mandrie verwendeten Trauben stammen aus dem Produktionsgebiet Noto, das dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist mittelschwer mit einem hohen Anteil an Kalkstein, was zur Komplexität und Struktur des Weins beiträgt. Die Vinifikation von Le Mandrie erfolgt auf traditionelle Weise, mit einer manuellen Ernte der besten Trauben und einer sanften Entrappung. Die Fermentation erfolgt in Stahl, unter Verwendung der natürlichen Hefen, die auf den Traubenschalen vorhanden sind. Dieser Prozess dauert etwa 20 Tage, während derer der Wein seine charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen entwickelt. Nach der Fermentation wird Le Mandrie etwa 14 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, was dem Wein Vanille- und Gewürznoten verleiht. Anschließend ruht der Wein etwa 8 Monate lang in der Flasche, was seine Aromen weiter entwickelt. Le Mandrie ist ein vielseitiger Wein, der gut zu rotem Fleisch, gereiftem Käse und Fisch passt. Seine Produktionsprovinz ist Syrakus, ein Gebiet, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Um Le Mandrie voll zu schätzen, wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein repräsentiert die Produktionsphilosophie der Kellerei Barone Sergio, die Mitglied des FIVI-Verbands ist, der sich für die Produktion von Qualitätsweinen einsetzt.

Barone Sergio

An einem der faszinierendsten und geschichtsträchtigsten Orte im östlichen Sizilien, im fruchtbaren Val di Noto, im Gebiet der DOC Eloro, einer der am besten geeigneten Regionen für den Anbau von Nero d'Avola, erstrecken sich die Güter Le Mandrie und Gaudioso, die seit Generationen im Besitz der Familie des Barone Sergio sind. Ein historisches Landwirtschaftsunternehmen, das sich heute unter der Leitung von Baron Giovanni Sergio in eine moderne Realität der Weinbranche verwandelt. Ein perfektes Beispiel für die Verbindung von Tradition und Technologie, mit renovierten und neu organisierten alten Bauernhäusern, die modernste Weinkellereien beherbergen. Die hohe Berufung des Territoriums, auf dem die Güter liegen, und die Liebe zur alten Familientradition haben die Familie Sergio dazu veranlasst, sich mit Leidenschaft dem Weinbau zu widmen, mit dem Ziel, die Qualität der wichtigsten einheimischen Rebsorte, der Nero d'Avola, die in dieser Region Siziliens ihren höchsten Ausdruck findet, zu maximieren. Eine weitere wichtige Rebsorte auf dem Gut ist der Moscato di Noto, der typisch für dieses Gebiet ist. Darüber hinaus werden einige Parzellen mit internationalen Rebsorten angebaut. Die Weinberge der Güter liegen in einem einzigen Block. Die Anbaumethode ist die Spaliererziehung, mit Kordonschnitt. Die Dichte der Anlagen ist sehr gering und die durchschnittliche Produktion liegt bei etwa 50 Quintalen pro Hektar. Aber Zahlen und Anbaumethoden allein könnten nicht die erreichte Qualität des Nero d'Avola und der anderen Rebsorten in dieser Region Siziliens erklären. Die besonderen Eigenschaften des Bodens und das großzügige Klima tragen dazu bei, den auf diesem Territorium angebauten Trauben absolut einzigartige Eigenschaften zu verleihen.

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