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Doppiozeta 2018 - Zisola
Zisola

Zisola - Doppiozeta - 2018 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Noto DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Noto
    Siracusa
  • Siracusa
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  medio impasto con prevalenza di calcare e buona presenza di scheletro
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Bianche
    Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0642
1 Artikel

Beschreibung

Il vino Doppiozeta della cantina Zisola è un vino rosso prodotto nella zona di Noto, in Sicilia. È realizzato al 100% con il vitigno Nero D'Avola, tipico della regione. La sua denominazione è Noto DOC. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13% e viene prodotto seguendo una vinificazione naturale in piccoli tini di acciaio, senza l'aggiunta di lieviti né il controllo della temperatura. La macerazione sulle bucce dura oltre 30 giorni e la fermentazione malolattica viene svolta. Dopo la vinificazione, il Doppiozeta viene affinato per oltre 16 mesi in tonneaux da 500 litri, di cui il 50% sono nuovi e con una tostatura media. Successivamente, il vino riposa per oltre 4 mesi in vasche di cemento. Il terreno in cui crescono le viti è di medio impasto, con una prevalenza di calcare e una buona presenza di scheletro. Questo contribuisce a conferire al vino caratteristiche uniche. Il Doppiozeta si abbina perfettamente a carni rosse e bianche, formaggi stagionati e verdure. La sua produzione avviene nella provincia di Siracusa. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio questo vino è tra i 14 e i 18 °C. La cantina Zisola segue una filosofia produttiva biologica, garantendo un prodotto di alta qualità e rispettoso dell'ambiente

Zisola

Il fascino del territorio siciliano La Tenuta è situtata nella Sicilia Sud-Orientale, terra d'origine del vitigno Nero d'Avola, a pochi passi da Noto, celebre per i suoi edifici barocchi e patrimonio dell'Umanità Unesco. In questa terra ricca di storia, cultura e fascino, i Mazzei hanno individuato potenzialità ancora inespresse ed hanno avviato un ambizioso progetto vitivinicolo nel 2003. Gli attuali 24 ettari di vigneto, realizzati con densità d'impianto di 5500 viti per ettaro allevate nella tradizionale forma ad alberello. Il clima è quello mediterraneo insulare con inverni miti, estati calde e siccitose, mitigate solo dalle correnti più fresche dovute alla vicinanza del Mare Ionio: una brezza rinfrescante di cui Zisola può godere grazie alla sua altitudine. Il terreno è ricco di calcare e scheletro sassoso, ideale per donare ai vini complessità, finezza, tessitura fitta ed elegante.

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