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Russu 2020 - Sallemi Giovanni
Sallemi Giovanni

Sallemi Giovanni - Russu - 2020 - 75 cl

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Dieser Prozess ermöglicht es, die ursprünglichen Düfte, Geschmacksrichtungen und Aromen der Trauben zu bewahren. Nach der Weinherstellung reift der Wein 1 Jahr und 6 Monate in 70hl Eichenfässern. Während dieser Zeit entwickelt der Wein weitere Komplexität und Harmonie. Vor der Abfüllung wird er keiner Behandlung unterzogen, wodurch seine Integrität erhalten bleibt. Der Russu passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es ist ein idealer Wein, um ihn mit reichhaltigen und würzigen Gerichten zu genießen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18 °C. Das Weingut Sallemi Giovanni folgt einer handwerklichen Produktionsphilosophie und ist Mitglied der FIVI-Vereinigung, die die Produktion von Qualitätsweinen und die territoriale Identität fördert. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  100% Nero D'Avola
  • Produktionsbereich  Catania
    Caltagirone
  • Catania
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  mittlerer Lehmboden
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    FIVI
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
    Wildbret
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 14
  • In Reinheit
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0645
1 Artikel

Beschreibung

Der Russu-Wein des Weinguts Sallemi Giovanni ist ein Rotwein, der in der Region Caltagirone in Sizilien hergestellt wird. Dieser Wein wird zu 100% aus Nero D'Avola-Trauben hergestellt, einer einheimischen Rebsorte der Region. Die Bezeichnung dieses Weines ist Sicilia DOC, was seine Herkunft und Qualität garantiert. Er hat einen Alkoholgehalt von 13%, was ihn ausgewogen und angenehm am Gaumen macht. Der Russu zeichnet sich durch ein Terroir mit mittelschwerem lehmigen Boden aus, was dem Wein eine solide und komplexe Struktur verleiht. Die Weinherstellung erfolgt mit mäßigem Kontakt der Trauben mit dem Most, gefolgt von einer sanften Pressung mit einer manuellen Schraubenpresse. Dieser Prozess ermöglicht es, die ursprünglichen Düfte, Geschmacksrichtungen und Aromen der Trauben zu bewahren. Nach der Weinherstellung reift der Wein 1 Jahr und 6 Monate in 70hl Eichenfässern. Während dieser Zeit entwickelt der Wein weitere Komplexität und Harmonie. Vor der Abfüllung wird er keiner Behandlung unterzogen, wodurch seine Integrität erhalten bleibt. Der Russu passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Es ist ein idealer Wein, um ihn mit reichhaltigen und würzigen Gerichten zu genießen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18 °C. Das Weingut Sallemi Giovanni folgt einer handwerklichen Produktionsphilosophie und ist Mitglied der FIVI-Vereinigung, die die Produktion von Qualitätsweinen und die territoriale Identität fördert.

Sallemi Giovanni

Seit den 70er Jahren LIEBE FÜR WEIN Das Weingut liegt in Granieri, zwischen Caltagirone und Vittoria, in einer der faszinierendsten Regionen Siziliens. Es ist im Besitz der Familie Sallemi und wurde in den 70er Jahren angelegt. Es liegt auf einem Hügel, in der Mittagssonne, und erstreckt sich über etwa 4 Hektar. Das Weingut wird von der Familie geführt, diese Eigenschaft ermöglicht eine sorgfältige und genaue Aufmerksamkeit für die landwirtschaftlichen Management-Systeme der Anlagen und die Weinherstellungsprozesse. Der Nero d'Avola, den wir produzieren, drückt die Düfte und Eigenschaften des Territoriums aus, in dem er geboren wird, und bleibt viele Jahre lang lebendig und duftend.

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