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Maquè SA - Porta del Vento
Porta del Vento

Porta del Vento - Maquè Rosso - 75 cl

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Dopo la fermentazione, il vino Maquè viene affinato per 12 mesi in vasche di cemento e successivamente per 6 mesi in bottiglia, per garantire una migliore evoluzione e maturazione. Grazie alla sua tipologia di vino rosso, il Maquè si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti. La sua produzione avviene in maniera biologica, biodinamica e artigianale, rispettando l'ambiente e la filosofia produttiva della cantina. La provincia di produzione di questo vino è Palermo, e la temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18°C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGP
  • Vitigno  Nero d'Avola, Perricone
  • Zona di produzione  Palermo
    Camporeale
  • Palermo
  • Tipo di suolo  sabbioso con roccia arenaria
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Biodinamico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • Blend
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A0800
1 Artikel

Beschreibung

Il vino Maquè della cantina Porta del Vento è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. Appartenente alla denominazione Terre Siciliane IGP, è ottenuto da uve dei vitigni Nero d'Avola e Perricone, coltivate nella zona di Camporeale. Con una gradazione alcolica del 13%, questo vino si caratterizza per il suo terroir particolare, con un suolo sabbioso arricchito da roccia arenaria. La vinificazione avviene attraverso una diraspatura delle uve, preceduta da un raffreddamento a 8°C in cella e una macerazione pre-fermentativa a freddo. La fermentazione avviene a temperatura controllata con l'utilizzo di lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, il vino Maquè viene affinato per 12 mesi in vasche di cemento e successivamente per 6 mesi in bottiglia, per garantire una migliore evoluzione e maturazione. Grazie alla sua tipologia di vino rosso, il Maquè si abbina perfettamente a piatti a base di carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti. La sua produzione avviene in maniera biologica, biodinamica e artigianale, rispettando l'ambiente e la filosofia produttiva della cantina. La provincia di produzione di questo vino è Palermo, e la temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18°C. Il Maquè rappresenta un'ottima scelta per gli amanti dei vini rossi siciliani, che desiderano gustare un prodotto di qualità, frutto di una produzione attenta e rispettosa della natura

Porta del Vento

Biodiversità, ciclo della vita, natura nostra realtà. Creature autoctone, strati di complessità, ambiente sano in cui fioriscono le uve. Vitalità del suolo, simbiosi con le viti, microcosmo unico e irripetibile. Identità e consapevolezza, equilibrio e creatività. Nel 2005 l’amore per il vino, cibo e la coltivazione delle cose mi ha portato sulle colline di Camporeale, seicento metri di altitudine. Varietà autoctone. Antichi vigneti di Catarratto coltivati ad alberello, esposti al nord sul terreno sabbioso e roccia arenaria. Vento e luce, grandi escursioni termiche. Un microclima unico. L’angolo di paradiso che cercavo. Lavoro da artigiano, armonia ed equilibrio, bioritmo, coltivazione biodinamica, vendemmia manuale, lieviti autoctoni, vasche in cemento, grandi botti di rovere. Tradizione, ricerca, creatività. Ogni anno una nuova storia.

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