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Maquè SA - Porta del Vento
Porta del Vento

Porta del Vento - Maquè Rot - 75 cl

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Nach der Gärung wird der Maquè Wein 12 Monate lang in Betontanks und anschließend 6 Monate in der Flasche gereift, um eine bessere Entwicklung und Reifung zu gewährleisten. Dank seiner Art von Rotwein passt der Maquè perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Vorspeisen. Seine Produktion erfolgt auf biologische, biodynamische und handwerkliche Weise, unter Beachtung der Umwelt und der Produktionsphilosophie des Weinguts. Die Produktionsprovinz dieses Weins ist Palermo, und die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18°C. Der Maquè ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von sizilianischen Rotweinen, die ein Qualitätsprodukt genießen möchten, das das Ergebnis einer sorgfältigen und umweltbewussten Produktion ist. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGP Erde
  • Rebsorte  Nero d'Avola, Perricone
  • Produktionsbereich  Palermo
    Camporeale
  • Palermo
  • Bodenart  sandig mit Sandstein
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Biologisch
    Biodynamisch
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
    Erste
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 9
  • Mischung
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A0800
1 Artikel

Beschreibung

Der Maquè Wein vom Weingut Porta del Vento ist ein Rotwein, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Er gehört zur Bezeichnung Terre Siciliane IGP und wird aus den Rebsorten Nero d'Avola und Perricone hergestellt, die in der Gegend von Camporeale angebaut werden. Mit einem Alkoholgehalt von 13% zeichnet sich dieser Wein durch sein besonderes Terroir aus, mit einem sandigen Boden, der durch Sandstein bereichert ist. Die Vinifikation erfolgt durch Entrappen der Trauben, gefolgt von einer Kühlung auf 8°C im Keller und einer Kaltmazeration vor der Gärung. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit der Verwendung von einheimischen Hefen. Nach der Gärung wird der Maquè Wein 12 Monate lang in Betontanks und anschließend 6 Monate in der Flasche gereift, um eine bessere Entwicklung und Reifung zu gewährleisten. Dank seiner Art von Rotwein passt der Maquè perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Vorspeisen. Seine Produktion erfolgt auf biologische, biodynamische und handwerkliche Weise, unter Beachtung der Umwelt und der Produktionsphilosophie des Weinguts. Die Produktionsprovinz dieses Weins ist Palermo, und die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18°C. Der Maquè ist eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von sizilianischen Rotweinen, die ein Qualitätsprodukt genießen möchten, das das Ergebnis einer sorgfältigen und umweltbewussten Produktion ist.

Porta del Vento

Biodiversität, Lebenszyklus, unsere Natur Realität. Einheimische Kreaturen, Schichten der Komplexität, gesunde Umgebung in der die Trauben blühen. Bodenvitalität, Symbiose mit den Reben, einzigartiges und unwiederholbares Mikrokosmos. Identität und Bewusstsein, Gleichgewicht und Kreativität. Im Jahr 2005 brachte mich die Liebe zum Wein, Essen und Anbau von Dingen auf die Hügel von Camporeale, sechshundert Meter über dem Meeresspiegel. Einheimische Sorten. Alte Catarratto-Weinberge, die als Buschwein angebaut werden, nach Norden auf sandigem und sandsteinigem Boden ausgerichtet. Wind und Licht, große Temperaturschwankungen. Ein einzigartiges Mikroklima. Die Ecke des Paradieses, die ich suchte. Handwerksarbeit, Harmonie und Gleichgewicht, Biorhythmus, biodynamischer Anbau, manuelle Ernte, einheimische Hefen, Betontanks, große Eichenfässer. Tradition, Forschung, Kreativität. Jedes Jahr eine neue Geschichte.

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