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Poggio di Bortolone 2021 - Poggio di Bortolone
Poggio di Bortolone

Poggio di Bortolone - Cerasuolo di Vittoria Classico - 2021 - 75 cl

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Die für die Produktion dieses Weins ausgewählten Trauben fermentieren in Gegenwart der Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C für 12 Tage. Danach wird der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern. Nach der Gärung wird der Poggio di Bortolone für 18 Monate in Edelstahlfässern gereift. Dieser Reifungsprozess trägt dazu bei, die organoleptischen Eigenschaften des Weins weiter zu entwickeln. Der Cerasuolo di Vittoria Classico hat einen Alkoholgehalt von 14% und zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe aus. In der Nase können Sie Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen wahrnehmen. Im Mund ist der Wein ausgewogen, mit einer guten Struktur und weichen Tanninen. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, den Poggio di Bortolone bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren, um seine Eigenschaften voll zu schätzen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Cerasuolo di Vittoria DOCG Klassik
  • Rebsorte  60% Nero d'Avola, 40% Frappato
  • Produktionsbereich  Ragusa
    Chiaramonte Gulfi
  • Ragusa
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  sandig
  • Alkoholgehalt  14%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 8
  • Mischung
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A0450

Beschreibung

Der Cerasuolo di Vittoria Classico Wein wird von der Kellerei Poggio di Bortolone produziert, die in der Produktionszone Chiaramonte Gulfi in der Provinz Ragusa, in der Region Sizilien, Italien, liegt. Dieser Rotwein ist als Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico klassifiziert. Der Cerasuolo di Vittoria Classico wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 60% Nero d'Avola und 40% Frappato. Diese Kombination von Trauben verleiht dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Die für die Produktion dieses Weins ausgewählten Trauben fermentieren in Gegenwart der Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 25°C für 12 Tage. Danach wird der Wein der malolaktischen Gärung unterzogen, um seine Struktur und Komplexität zu verbessern. Nach der Gärung wird der Poggio di Bortolone für 18 Monate in Edelstahlfässern gereift. Dieser Reifungsprozess trägt dazu bei, die organoleptischen Eigenschaften des Weins weiter zu entwickeln. Der Cerasuolo di Vittoria Classico hat einen Alkoholgehalt von 14% und zeichnet sich durch seine intensive rote Farbe aus. In der Nase können Sie Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen wahrnehmen. Im Mund ist der Wein ausgewogen, mit einer guten Struktur und weichen Tanninen. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Es wird empfohlen, den Poggio di Bortolone bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren, um seine Eigenschaften voll zu schätzen. Der Cerasuolo di Vittoria Classico repräsentiert die Exzellenz der sizilianischen Weinproduktion, mit einer Produktionsphilosophie, die auf der sorgfältigen Auswahl der Trauben und der Aufmerksamkeit für Details während des gesamten Produktionsprozesses basiert.

Poggio di Bortolone

Ikonenweine aus dem Südosten Siziliens. Wir bewirtschaften unser Land mit jahrhundertelanger Leidenschaft, indem wir Innovation und Tradition verbinden. Unser Ziel ist es seit Generationen, Weine mit großem Charakter und ausgeprägter Persönlichkeit zu produzieren, die Ausdruck unseres Terroirs sind. Geringe Erträge pro Hektar, Aufmerksamkeit für die Biodiversität und Respekt für die Umwelt sind unsere Philosophie. Das Anwesen Poggio di Bortolone wurde Ende des 18. Jahrhunderts von der Familie Cosenza erworben und seither von Vater zu Sohn weitergegeben. Heute wird Poggio di Bortolone von Pierluigi, dem Sohn von Ignazio, der siebten Generation der Familie Cosenza, geführt. "Große Weine aus meinen hochwertigen Trauben zu kreieren, gibt mir die Möglichkeit, originell zu sein und dabei die von meinem Vater überlieferten Weinbereitungstechniken zu verwenden" PIERLUIGI COSENZA

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