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Qimanu Nero D'Avola e Perricone 2022 - Feotto
Feotto

Feotto - Qimanu Nero D'Avola und Perricone - 2022 - 75 cl

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Während des 20-tägigen Fermentationsprozesses wird dreimal täglich manuell umgebrochen, wobei einheimische Hefen verwendet werden. Nach der Fermentation wird der Wein sechs Monate lang in Terrakotta-Amphoren gereift, was zur weiteren Entwicklung der aromatischen Komplexität und Struktur des Weins beiträgt. Der Qimanu Nero D'Avola und Perricone passt perfekt zu weißem und rotem Fleisch und bietet ein vollständiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. Hergestellt in der Provinz Palermo auf Sizilien, repräsentiert dieser Wein die handwerkliche Produktionsphilosophie der Kellerei Feotto, die sich durch ihre Produktion ohne Zusatz von Schwefel auszeichnet. Die empfohlene Serviertemperatur, um die Eigenschaften dieses Weins voll zu schätzen, liegt zwischen 14 und 18 °C. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  Nero D'Avola, Perricone
  • Produktionsbereich  San Giuseppe Jato
    Palermo
  • Palermo
  • Jahrgang  2022
  • Bodenart  mittlerer Lehmboden
  • Alkoholgehalt  14%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Ohne Zugabe von Sulfiten
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Rotes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 16
  • Mischung
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A0251
2 Artikel

Beschreibung

Der Qimanu Nero D'Avola und Perricone ist ein Rotwein, der von der Kellerei Feotto hergestellt wird, die im Produktionsgebiet San Giuseppe Jato auf Sizilien liegt. Dieser Wein ist als Sicilia DOC klassifiziert und wird aus Nero D'Avola und Perricone Trauben hergestellt. Mit einem Alkoholgehalt von 14% zeichnet sich der Qimanu durch ein mittelschweres, lehmiges Terroir aus, das dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt mit ganzen Trauben, die in 500L Freiluftbehältern platziert werden. Während des 20-tägigen Fermentationsprozesses wird dreimal täglich manuell umgebrochen, wobei einheimische Hefen verwendet werden. Nach der Fermentation wird der Wein sechs Monate lang in Terrakotta-Amphoren gereift, was zur weiteren Entwicklung der aromatischen Komplexität und Struktur des Weins beiträgt. Der Qimanu Nero D'Avola und Perricone passt perfekt zu weißem und rotem Fleisch und bietet ein vollständiges und befriedigendes Geschmackserlebnis. Hergestellt in der Provinz Palermo auf Sizilien, repräsentiert dieser Wein die handwerkliche Produktionsphilosophie der Kellerei Feotto, die sich durch ihre Produktion ohne Zusatz von Schwefel auszeichnet. Die empfohlene Serviertemperatur, um die Eigenschaften dieses Weins voll zu schätzen, liegt zwischen 14 und 18 °C.

Feotto

"Schon als kleines Kind habe ich immer gedacht, dass es nichts Erstaunlicheres gibt, als die Kraft der Natur zu beobachten, die ihren natürlichen Lauf nimmt. Es braucht nur wenige Vorsichtsmaßnahmen, um den Traubenmost zu Wein werden zu lassen. Von meinem Großvater zu meinem Vater und jetzt zu mir, wurde die Leidenschaft für den möglichst konservativen Anbau dieser Länder des Oberen Jato-Tals weitergegeben." Adriano: Leidenschaftlicher Winzer, gründete 2018 das Weingut FEOTTO von Adriano Todaro, das sich in San Giuseppe Jato (PA), im Oberen Jato-Tal (Sizilien), befindet. Historisches Unternehmen der Region, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Wir befinden uns in der Gemeinde San Giuseppe Jato, die am Fuße des Monte Jato (852 m) auf der linken Seite des gleichnamigen Tals liegt. Das Jato-Tal ist nach Westen ausgerichtet und besteht aus weiten und sanften Tonböden, die intensiv mit Getreide und Wein angebaut werden. Genau in der Gegend von Feotto befinden sich unsere Weinberge, die sich über 3,5 Hektar erstrecken und zu den ersten Weinbergen in Sizilien gehören, die seit 2019 biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Weinberge von FEOTTO (alle zwischen 35 und 40 Jahre alt) sind in kleine Parzellen unterteilt: Nero d'Avola, Perricone, Catarratto, Grillo, Cabernet Franc, Syrah.

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