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Qimanu Nero D'Avola e Perricone 2022 - Feotto
Feotto

Feotto - Qimanu Nero D'Avola e Perricone - 2022 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  Nero D'Avola, Perricone
  • Zona di produzione  Palermo
    San Giuseppe Jato
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Senza aggiunta di solfiti
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
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A0251
2 Artikel

Beschreibung

Il Qimanu Nero D'Avola e Perricone è un vino rosso prodotto dalla cantina Feotto, situata nella zona di produzione di San Giuseppe Jato, in Sicilia. Questo vino è classificato come Sicilia DOC e è ottenuto da uve di Nero D'Avola e Perricone. Con una gradazione alcolica del 14%, il Qimanu è caratterizzato da un terroir di medio impasto argilloso, che conferisce al vino una struttura equilibrata e complessa. La vinificazione avviene con l'utilizzo di interi grappoli, che vengono posti in mastelli all'aperto da 500L. Durante il processo di fermentazione, che dura 20 giorni, vengono effettuate follature manuali per tre volte al giorno, utilizzando lieviti indigeni. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in anfora di terracotta per sei mesi, che contribuisce a sviluppare ulteriormente la complessità aromatica e la struttura del vino. Il Qimanu Nero D'Avola e Perricone si abbina perfettamente a carni bianche e carni rosse, offrendo un'esperienza di degustazione completa e appagante. Prodotto nella provincia di Palermo, in Sicilia, questo vino è rappresentativo della filosofia produttiva artigianale della cantina Feotto, che si distingue per la sua produzione senza aggiunta di solfiti. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le caratteristiche di questo vino è compresa tra i 14 e i 18 °C

Feotto

"Fin da piccolo ho sempre pensato che non c'è niente di più sorprendente nell'osservare la forza della natura che fa il suo naturale corso. Bastano poche accortezze per far sì che il mosto da uva diventi vino. Da mio Nonno a mio Padre e adesso a me, è stata tramandata la passione di coltivare, in maniera più conservativa possibile, queste terre della Alta Valle dello Jato." Adriano: Appassionato vignaiolo, nel 2018 ha fondato la Cantina FEOTTO di Adriano Todaro che si trova a San Giuseppe Jato (PA), nell'Alta Valle dello Jato (Sicilia). Azienda storica della zona, che si è tramandata da padre in figlio per diverse generazioni. Ci troviamo nel comune di San Giuseppe Jato che sorge ai piedi del Monte Jato (852 m), sul versante sinistro dell'omonima valle. La valle dello Jato è orientata ad occidente ed è ampia e morbida di terreni argillosi intensamente coltivati a seminativo e vigneto. Precisamente in contrada Feotto si trovano i nostri vigneti che si estendono su 3,5 ettari tra i primi vigneti in Sicilia coltivati in biologico e con pratiche biodinamiche dal 2019. Le vigne di FEOTTO (tutte comprese tra i 35 e i 40 anni di età) sono divise in piccole parcelle: Nero d'Avola, Perricone, Catarratto, Grillo, Cabernet Franc, Syrah.

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