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Cistus 2021 - Daino
Daino

Daino - Zistrose - 2021 - 75 cl

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Der Cistus Wein passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten. Er wird in der Provinz Catania produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 10/12 °C zu servieren. Die Kellerei Daino folgt einer ökologischen und handwerklichen Produktionsphilosophie, die ein hochwertiges und umweltfreundliches Produkt garantiert. 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  • Typologie  Roséwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  100% Nero D'Avola
  • Produktionsbereich  Catania
    Caltagirone
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  sandrot
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Biologisch
  • Serviertemperatur  10/12 °C
  • Kombinationen  Fisch
    Vorspeisen
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 18
  • In Reinheit
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0184
6 Artikel

Beschreibung

Der Cistus Wein von der Kellerei Daino ist ein Roséwein, der in der Region Sizilien, genauer gesagt in der Gegend von Caltagirone, produziert wird. Er ist als Terre Siciliane IGT klassifiziert und wird zu 100% aus der Rebsorte Nero D'Avola hergestellt. Dieser Wein hat einen Alkoholgehalt von 13,5% und wird nach traditionellen sizilianischen Methoden hergestellt. Während der Weinherstellung werden die Trauben gestampft und der Most wird in Stahl fermentiert, mit einzigem Kontakt mit den Schalen während der Pressung. Anschließend wird der Wein weiterhin in Stahl gereift. Der Boden, auf dem die Reben wachsen, ist von rotem Sandtyp, was dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht. Der Cistus Wein passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten. Er wird in der Provinz Catania produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 10/12 °C zu servieren. Die Kellerei Daino folgt einer ökologischen und handwerklichen Produktionsphilosophie, die ein hochwertiges und umweltfreundliches Produkt garantiert.

Daino

Wir produzieren Wein unter Berücksichtigung der Umwelt und Qualität. Gegründet im Jahr 2006 von Gianfranco Daino, erstreckt sich der gleichnamige landwirtschaftliche Betrieb innerhalb des Reservats des Bosco di Santo Pietro, südlich von Caltagirone in Sizilien, eingebettet in eine Landschaft natürlicher Schönheit. Das Unternehmen entstand aus dem Wunsch, eine Tradition fortzusetzen, die seit Jahrhunderten von geschickten Bauern weitergegeben wird, die den Anbau von Nero d'Avola, Frappato und Alicante zu einem charakteristischen Element des Calatino-Gebiets gemacht haben. Genau indem wir die alten Methoden der weisen Weinbautradition und die Protokolle des ökologischen Landbaus befolgen, können wir einen außergewöhnlich hochwertigen Wein garantieren. Dank der Fähigkeiten der Vigneri - spezialisiertes Personal im Anbau von Ägäischen Bäumen - pflegen wir die Reben in jeder Phase ihres Zyklus, mit manueller Bearbeitung unter Berücksichtigung der Umwelt und in voller Harmonie mit dem Territorium. Der Ägäische Baum Anbau, zusammen mit dem gesunden und natürlichen Kontext, der vom Bosco garantiert wird, und den Besonderheiten des mediterranen roten Bodens, ermöglicht es uns, gesunde und perfekte Trauben zu ernten und unsere Weine ohne den Einsatz von Chemikalien und mit einer sehr geringen Menge an Schwefel weit unter den gesetzlichen Grenzen zu produzieren. Unter den Prinzipien, die unsere Aktivitäten leiten, steht die Wertschätzung der Ressourcen und der lokalen Kultur sicherlich an erster Stelle, bewusst des außergewöhnlichen Reichtums, den unser Territorium uns bietet. Dank eines kleinen lokalen Handwerkers, der Kork verarbeitet, können wir unsere Flaschen mit hochwertigen Korken von höchster Qualität und aus demselben Bosco di Santo Pietro mit einem sehr niedrigen TCA-Gehalt verschließen. Nachhaltigkeit, Tradition und Qualität sind die Werte, die wir täglich durch unsere Arbeit vermitteln, indem wir unsere Reben mit Leidenschaft pflegen und gute, authentische und nachhaltige Weine anbieten.

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