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Pithos Rosso 2021 - COS
COS

COS - Pithos Rosso - 2021 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Vino Rosso
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Vittoria
    Ragusa
  • Ragusa
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  rosso media consistenza da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica
  • Gradazione alcolica  12%
  • Filosofie produttive  Artigianale
    Biologico
    Biodinamico
    Vegan Friendly
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Stagionati
    Primi
    Verdure
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0161

Beschreibung

Il vino Pithos Rosso della cantina COS è un vino rosso prodotto nella zona di Vittoria, in Sicilia, Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Nero D'Avola. Questo vino rosso ha una gradazione alcolica del 12%. Il terreno in cui le uve vengono coltivate è di media consistenza, di colore rosso, e proviene da sabbie sub-appenniniche di origine pliocenica. La vinificazione avviene in modo spontaneo, in anfore di terracotta, con le bucce e utilizzando lieviti indigeni. Successivamente, il vino viene affinato sia in anfora che in bottiglia. Il Pithos Rosso si abbina perfettamente a primi piatti, carni rosse, verdure e formaggi stagionati. È prodotto nella provincia di Ragusa. La temperatura di servizio consigliata è tra i 14 e i 18 °C. La cantina COS segue una filosofia produttiva biologica, biodinamica, artigianale e vegan friendly

COS

Siamo quasi sull'estrema punta sud orientale della Sicilia. Il sapore d’Africa salta addosso non solamente con le reminiscenze delle varie architetture, ma soprattutto con la vegetazione: uliveti, carrubeti, mandorleti, le vigne. E poi, il clima da sogno, con le tinte cariche di rosso, di ocra, di giallo. L’Azienda Agricola COS è stata fondata nel 1980, da tre amici: Giambattista Cilia, Cirino Strano e Giusto Occhipinti. L’acronimo dei loro cognomi (Cilia-Occhipinti-Strano) dà origine al nome dell’Azienda Da oltre tremila anni questa terra ospita la vite. Una straordinaria eredità che abbiamo raccolto con umiltà e trasgressione. La nostra ricerca di una forma artistica di concepire il vino, ci ha portati a misurarci con le sfide di un percorso difficile, ma così soddisfacente che non ci siamo mai più fermati. Ed è così che, da oltre quarant’anni, versiamo storia nei calici, la storia nostra e della nostra terra.

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