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Ventu 2022 - Baglio di Grisi
Baglio di Grisi

Baglio di Grisi - Ventu - 2022 - 75 cl

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Durante questo processo, vengono effettuati frequenti rimontaggi per aumentare l'estrazione di profumi e colore. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 3 mesi, in parte in silos di acciaio e in parte in barriques di rovere francese. Successivamente, viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per almeno 2 mesi, per permettere una migliore integrazione degli aromi. Il Ventu è caratterizzato da una gradazione alcolica del 14% e si presenta come un vino rosso di grande struttura e complessità. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta rossa matura, spezie e note leggermente tostate. In bocca è equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e verdure, ed è ideale da gustare a una temperatura di servizio compresa tra i 14 e i 18°C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Terre siciliane IGT
  • Vitigno  Nero d'Avola, Syrah
  • Zona di produzione  Palermo
    Monreale
  • Palermo
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  argilloso
  • Gradazione alcolica  14%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Verdure
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
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A0060

Beschreibung

Il vino Ventu è prodotto dalla cantina Baglio di Grisi, situata nella provincia di Palermo, nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino rosso è classificato come Terre Siciliane IGT e è ottenuto da una combinazione di uve Nero d'Avola e Syrah. Le vigne si trovano nella zona di produzione di Monreale, caratterizzata da un suolo argilloso che conferisce al vino una particolare complessità e struttura. Le uve vengono raccolte a piena maturazione e trasportate in vinificatori, dove avviene la fermentazione alcolica per 8-12 giorni a una temperatura controllata di 24/28°C, grazie all'uso di lieviti specifici. Durante questo processo, vengono effettuati frequenti rimontaggi per aumentare l'estrazione di profumi e colore. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato per 3 mesi, in parte in silos di acciaio e in parte in barriques di rovere francese. Successivamente, viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per almeno 2 mesi, per permettere una migliore integrazione degli aromi. Il Ventu è caratterizzato da una gradazione alcolica del 14% e si presenta come un vino rosso di grande struttura e complessità. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutta rossa matura, spezie e note leggermente tostate. In bocca è equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole persistenza. Questo vino si abbina perfettamente con carni rosse e verdure, ed è ideale da gustare a una temperatura di servizio compresa tra i 14 e i 18°C. La cantina Baglio di Grisi segue una filosofia produttiva biologica, garantendo un approccio sostenibile e rispettoso dell'ambiente nella produzione di questo vino di qualità

Baglio di Grisi

Grìsi: una terra preziosa, ricca di tesori nascosti Il termine “Grìsi”, da cui il nome dell’azienda, deriva dal Greco antico “oro” e allude sia alla ricchezza e alla fertilità di questo terroir baciato dal sole ed accarezzato dal Mar Mediterraneo, sia ad un misterioso tesoro nascosto al di sotto della cantina. In ogni bottiglia, il sapore del sole, della natura e della terra Siciliana Con passione e competenza, la famiglia Di Lorenzo ha deciso di puntare con determinatezza sui vitigni autoctoni più antichi della Sicilia, come il Grillo ed il Nero d’Avola, di cui vengono esaltate tipicità e qualità, senza però tralasciare le varietà internazionali, come il Viognier ed il Syrah, che hanno dimostrato maggior capacità di adattamento al terroir e di cui sono ottima espressione. Arroccata sulle colline del vastissimo territorio che circonda Monreale, tra Palermo e Trapani, ad un’altitudine compresa tra i 400 ed i 500 mt s.l.m. La cantina si affaccia sulle valli dei fiumi Belice e Jato, conosciute sin dai tempi antichi per il clima mite e la ricchezza della vegetazione. Già gli Emiri Arabi nel XII sec d.c. decantavano la zona come la più affascinante di tutta la “Conca d’Oro”, grazie ai suoi corsi d’acqua, ai profumi inconfondibili della fitta vegetazione della macchia mediterranea, alle fontane, alle palme che crescevano in ogni dove e ad i campi perfettamente coltivati.

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