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IO 2020 - Baglio Bonsignore
Baglio Bonsignore

Baglio Bonsignore - IO - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nero D'Avola
  • Zona di produzione  Naro
    Agrigento
  • Agrigento
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  calcareo argilloso
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Primi
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0101
2 Artikel

Beschreibung

Il vino IO della cantina Baglio Bonsignore è un vino rosso prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È classificato come Sicilia DOC e è ottenuto al 100% dal vitigno Nero D'Avola. Le uve utilizzate per la produzione di questo vino provengono dalla zona di Naro, caratterizzata da un suolo calcareo argilloso. La vinificazione avviene dopo una selezione accurata dei grappoli, utilizzando un metodo classico con termoregolazione e rimontaggi. L'affinamento avviene per 8 mesi in acciaio, seguito da una lunghissima permanenza in bottiglia. Con una gradazione alcolica del 13,5%, il vino IO si presenta come un prodotto di alta qualità. La sua filosofia produttiva è biologica, garantendo un approccio sostenibile alla viticoltura. Il vino IO si abbina perfettamente a primi piatti e carni rosse. Si consiglia di servirlo ad una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C. Prodotto nella provincia di Agrigento, questo vino rappresenta un'eccellenza enologica della Sicilia, con il suo gusto unico e le sue caratteristiche distintive

Baglio Bonsignore

“Siamo Debora e Luigi e assieme ai nostri tre figli Simone, Pietro e Carlo abbiamo realizzato il nostro sogno: produrre vini di qualità dai nostri vigneti. Per noi coltivare la terra e allevare le piante è una missione che portiamo avanti con cura e attenzione. La nostra storia inizia qualche anno fa, nel 2016. Ci siamo innamorati di questa tenuta e abbiamo iniziato a lavorare per rendere reale in nostro sogno: non solo le vigne, il vino ma anche la costruzione di una cantina con annesso relais”. La superficie totale, in contrada Giddio a Naro, conta 13 ettari di cui 7 vitati e impiantati a Nero d’Avola e Syrah, quasi quattro impiantati a Grillo e la restante parte che verrà impiantata a Chardonnay. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa fra i 300 e i 400 metri sul livello del mare. Vi è un baglio con una struttura del Settecento grande circa 900 metri quadrati. L’altra particolarità del luogo è la presenza di un lago che occupa circa mezzo ettaro che viene utilizzato per irrigare. La cantina si trova all’interno del percorso della Strada del Vino e dei Sapori della Valle dei Templi, in quell’areale vocato alla coltivazione del Nero d’Avola e del Grillo.

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