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Vendredi 13 2021 - Vino di Anna
Vino di Anna

Vino di Anna - Freitag 13 - 2021 - 75 cl

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Die Vinifikation erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen, was dem Wein einen einzigartigen und authentischen Charakter verleiht. Nach der Gärung wird der Wein auf dem Feinhefe gelassen, ohne Klärung oder Filtration. Dieser Reifungsprozess trägt dazu bei, dem Vendredi 13 eine komplexe Struktur und eine große Tiefe an Aromen zu verleihen. Der Vendredi 13 hat einen Alkoholgehalt von 13% und präsentiert sich als hochwertiger Rotwein. Seine Produktionsphilosophie basiert auf biologischen und handwerklichen Prinzipien, ohne Zugabe von Sulfiten. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, dank seiner Struktur und seinem starken Charakter. Er wird in der Provinz Catania produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Der Vendredi 13 ist ein Wein, der die Authentizität des sizilianischen Territoriums verkörpert und ein einzigartiges und befriedigendes sensorisches Erlebnis bietet. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Rotwein
  • Rebsorte  90% Nerello M., 3% Alicante, 2% Nerello C., 5% Minnella, Catarratto, Grecanico
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Biologisch
    Ohne Zugabe von Sulfiten
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0630
3 Artikel

Beschreibung

Der Vendredi 13 ist ein Rotwein, der von der Kellerei Vino di Anna hergestellt wird, die in der Region Sizilien, Italien, liegt. Dieser Wein wird hauptsächlich aus der Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt, die 90% der Zusammensetzung ausmacht, gefolgt von Alicante, Nerello Cappuccio, Minnella, Catarratto und Grecanico. Die Trauben für die Herstellung des Vendredi 13 stammen aus dem Anbaugebiet Etna Versante Nord, das durch vulkanischen Boden gekennzeichnet ist. Die Vinifikation erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen, was dem Wein einen einzigartigen und authentischen Charakter verleiht. Nach der Gärung wird der Wein auf dem Feinhefe gelassen, ohne Klärung oder Filtration. Dieser Reifungsprozess trägt dazu bei, dem Vendredi 13 eine komplexe Struktur und eine große Tiefe an Aromen zu verleihen. Der Vendredi 13 hat einen Alkoholgehalt von 13% und präsentiert sich als hochwertiger Rotwein. Seine Produktionsphilosophie basiert auf biologischen und handwerklichen Prinzipien, ohne Zugabe von Sulfiten. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, dank seiner Struktur und seinem starken Charakter. Er wird in der Provinz Catania produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Der Vendredi 13 ist ein Wein, der die Authentizität des sizilianischen Territoriums verkörpert und ein einzigartiges und befriedigendes sensorisches Erlebnis bietet.

Vino di Anna

Anna Martens und Eric Narioo haben ihren ersten Wein zusammen auf dem Ätna im Jahr 2008 produziert. Im Jahr 2010 hat das Paar den ersten Weinberg mit alten Nerello Mascalese Reben in Contrada Crasà gekauft, zusammen mit einer alten Ätna-Traubenpresse und einem Lager. Heute besitzt das Familienunternehmen 7 Hektar Land auf der Nordseite des Vulkans, wobei die Praktiken des biodynamischen Anbaus befolgt werden. "Vino di Anna" ist ein kleines, familiengeführtes Weingut am nördlichen Hang des Ätna, in der Nähe des Dorfes Solicchiata. Die Weinberge befinden sich in verschiedenen Contrade (historische Lavaströme): von den malerischen Böden aus rotem Bimsstein und eisenreichem Boden in Contrada Monte Pomiciaro, in der Nähe von Linguaglossa, bis zu Piano Filici, wo sich der abgelegene Weinberg "Don Alfio" befindet. Weiter oben befinden sich die Weinberge in Contrada Rampante, Contrada Pirao, die den Nationalpark auf einer Höhe von 1000 Metern berührt, und endet auf der Nordwestseite des Vulkans mit den Weinbergen von Contrade Nave und Tartaraci.

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