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Ariel 2021 - Theresa Eccher
Theresa Eccher

Theresa Eccher - Ariel Etna Rosato - 2021 - 75 cl

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Con note di lavico e cenere vulcanica, è perfetto come aperitivo o per accompagnare pesce e carni bianche. Provalo nel 2021! [meta_keywords] => Ariel Etna Rosato [meta_title] => Ariel Etna Rosato 2021 - Theresa Eccher [link_rewrite] => theresa-eccher-ariel-etna-rosato-2021-75-cl [name] => Theresa Eccher - Ariel Etna Rosato - 2021 - 75 cl [description] => Der Ariel Wein aus dem Weingut Theresa Eccher ist ein Etna Rosato DOC, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Er wird zu 100% aus der Rebsorte Nerello Mascalese gewonnen und stammt aus dem Produktionsgebiet des nördlichen Etna. Dieser Roséwein hat einen Alkoholgehalt von 12,5% und zeichnet sich durch sein besonderes Terroir aus, mit einem lavareichen Boden, der durch die Anwesenheit von Sand und vulkanischer Asche bereichert wird. Die Vinifikation erfolgt durch eine sanfte Entrappung und eine Maische auf den Schalen mit der Verwendung von Trockeneis, gefolgt von einer Kältemaische und einer malolaktischen Gärung, die durch autochthone Hefen ausgelöst wird. Nach der Vinifikation wird der Wein für 5 Monate in einem Stahltank und anschließend für mindestens 1 Monat in der Flasche gereift, um eine bessere Reifung und Entwicklung der Aromen zu gewährleisten. Ariel ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch passt. Er wird in der Provinz Catania produziert und die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10/12 °C. Das Weingut Theresa Eccher verfolgt eine Produktionsphilosophie, die auf die Aufwertung des Territoriums und die Produktion von hochwertigen Weinen abzielt. 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  • Typologie  Roséwein
  • Bezeichnung  Etna Rosato DOC
  • Rebsorte  100% Nerello Mascalese
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  lavisch mit Anwesenheit von Sand und vulkanischer Asche
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Serviertemperatur  10/12 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Fisch
    Vorspeisen
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0671
3 Artikel

Beschreibung

Der Ariel Wein aus dem Weingut Theresa Eccher ist ein Etna Rosato DOC, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Er wird zu 100% aus der Rebsorte Nerello Mascalese gewonnen und stammt aus dem Produktionsgebiet des nördlichen Etna. Dieser Roséwein hat einen Alkoholgehalt von 12,5% und zeichnet sich durch sein besonderes Terroir aus, mit einem lavareichen Boden, der durch die Anwesenheit von Sand und vulkanischer Asche bereichert wird. Die Vinifikation erfolgt durch eine sanfte Entrappung und eine Maische auf den Schalen mit der Verwendung von Trockeneis, gefolgt von einer Kältemaische und einer malolaktischen Gärung, die durch autochthone Hefen ausgelöst wird. Nach der Vinifikation wird der Wein für 5 Monate in einem Stahltank und anschließend für mindestens 1 Monat in der Flasche gereift, um eine bessere Reifung und Entwicklung der Aromen zu gewährleisten. Ariel ist ein vielseitiger Wein, der perfekt zu Vorspeisen, Fisch und weißem Fleisch passt. Er wird in der Provinz Catania produziert und die empfohlene Serviertemperatur beträgt 10/12 °C. Das Weingut Theresa Eccher verfolgt eine Produktionsphilosophie, die auf die Aufwertung des Territoriums und die Produktion von hochwertigen Weinen abzielt.

Theresa Eccher

Für uns bei Theresa Eccher bedeutet Innovation die Rückkehr zu den Ursprüngen: Respekt für das Gebiet und den Weinberg. Und das bedeutet, keine chemischen Behandlungen durchzuführen und daher biologische Trauben zu produzieren. Wir arbeiten mit einheimischen Rebsorten, die in ihrer Umgebung das Beste aus sich herausholen können. Die Weinherstellungsprozesse respektieren die natürliche Evolution des Weins, der in den verschiedenen Reifungsstadien begleitet wird. Die Sorgfalt, die wir in die Weinherstellung stecken, ist die, die lebenden Dingen gebührt, denn für uns ist Wein Leben, Harmonie, Gedankenleidenschaft, Kultur. Für uns bei Theresa Eccher ist die Weinherstellung etwas, das die Kunst streift und sich in gewisser Weise mit ihr vermischt: es ist und kann keine industrielle Aktivität sein. Es ist ein Weg, der mit der Pflege des Gebiets beginnt, mit dem Weinberg und der Auswahl der Trauben fortgesetzt wird und schließlich zur richtigen Zeit geerntet wird. Es ist der Mensch, der die Hand zur Natur ausstreckt, ohne Zwang, mit Geduld und Liebe. Sobald der Wein abgefüllt ist, wissen wir zu warten. Denn die Reifung ist nicht immer gleich und wir wollen nur ausgezeichnete Weine anbieten.

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