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Etna Rosso 2021 - Tenute dei Ciclopi
Tenute dei Ciclopi

Tenute dei Ciclopi - Etna Rot - 2021 - 75 cl

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Der vulkanische Boden, auf dem die Reben wachsen, verleiht dem Etna Rosso Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Die Weinbereitung erfolgt in Rot, mit offenen Gärbehältern und einer Kontaktzeit mit den Schalen von 8 Tagen, unter Verwendung von ausgewählten Hefen. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang gereift, teilweise in Stahl und teilweise in Holz, mit einer Filtration bei der Abfüllung. Der Etna Rosso Wein zeichnet sich durch sein komplexes und umhüllendes aromatisches Profil aus, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Mineralität. Am Gaumen ist er elegant, mit einer guten Struktur und einem anhaltenden Abgang. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, wodurch die Aromen hervorgehoben und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis geschaffen wird. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Gereifter Käse
    Rotes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0562

Beschreibung

Der Etna Rosso Wein des Weinguts Tenute dei Ciclopi ist ein hochwertiger Rotwein, der in der Region Sizilien in Italien produziert wird. Dieser Wein wird hauptsächlich aus den Rebsorten Nerello Mascalese (90%) und Nerello Cappuccio (10%) hergestellt, die an den Nordhängen des Ätna angebaut werden. Die Herkunftsbezeichnung dieses Weins ist Etna Rosso DOC, was seine Herkunft aus diesem renommierten Weinanbaugebiet garantiert. Der Alkoholgehalt dieses Weins beträgt 13,5%, was ihm eine angenehme und ausgewogene Intensität am Gaumen verleiht. Der vulkanische Boden, auf dem die Reben wachsen, verleiht dem Etna Rosso Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Die Weinbereitung erfolgt in Rot, mit offenen Gärbehältern und einer Kontaktzeit mit den Schalen von 8 Tagen, unter Verwendung von ausgewählten Hefen. Anschließend wird der Wein ein Jahr lang gereift, teilweise in Stahl und teilweise in Holz, mit einer Filtration bei der Abfüllung. Der Etna Rosso Wein zeichnet sich durch sein komplexes und umhüllendes aromatisches Profil aus, mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und Mineralität. Am Gaumen ist er elegant, mit einer guten Struktur und einem anhaltenden Abgang. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, wodurch die Aromen hervorgehoben und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis geschaffen wird. Das Weingut Tenute dei Ciclopi, das in der Provinz Catania liegt, verfolgt eine Produktionsphilosophie, die auf Qualität und authentischer Ausdruckskraft des Territoriums basiert, und garantiert so Spitzenweine wie den Etna Rosso.

Tenute dei Ciclopi

Wir sind am Ätna geboren. Wie vielen Kindern dieser Insel hat uns das Leben weit weg geführt. Die Reise ist für diejenigen, die aufbrechen, eine Herausforderung. Es ist eine Art, sich selbst zu suchen, indem man verschiedene Orte und Menschen kreuzt. Aber auf dem Weg entsteht der Wunsch, sich seiner Wurzeln wieder zu bemächtigen, nach Hause zurückzukehren. Das große Thema der Nòstos, das alle Völker von Magna Grecia durchdringt und vereint. Aus diesem Grund haben wir beschlossen, unsere Wurzeln in einem schwierigen und gleichzeitig großzügigen Land wiederzufinden, das seit Jahrtausenden alle Völker aufnimmt, die das Mittelmeer durchqueren. Wir sind zum Vulkan zurückgekehrt, um uns der Gerüche, Geschmäcker und Empfindungen unserer Kindheit und ihrer traumhaften Dimension wieder zu bemächtigen. Wir haben beschlossen, nach und nach, mit der Langsamkeit der alten Gesten von denen, die ihr Land lieben, einige historische Weinberge zu retten, die den verschiedenen vulkanischen Ausbrüchen entkommen sind, die so oft im Laufe der Zeit jede Spur des Menschen weggefegt haben. Wir haben uns dafür entschieden, alte Reben zu pflegen, auch auf freiem Fuß, zwischen Castiglione di Sicilia und Randazzo, in Höhen, die nie von der Reblaus erreicht wurden, wobei wir den sizilianischen Busch wiederherstellten und die traditionellen Kastanienpfähle aus unseren Wäldern verwendeten.

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