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Pietro Caciorgna - Etna Rosso Guardoilvento -...
Pietro Caciorgna

Pietro Caciorgna - Etna Rosso Guardoilvento - 2021 - 75 cl

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Il Guardoilvento si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. Prodotto nella provincia di Catania, questo vino biologico rappresenta la filosofia produttiva della cantina Pietro Caciorgna. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2021
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Rosse
    Formaggi Stagionati
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0430
1 Artikel

Beschreibung

Il vino Guardoilvento della cantina Pietro Caciorgna è un Etna Rosso DOC prodotto nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. Realizzato al 100% con il vitigno Nerello Mascalese, questo vino rosso ha una gradazione alcolica del 13,5%. Il terreno vulcanico conferisce al vino una caratteristica unica e distintiva. La vinificazione avviene attraverso una fermentazione alcolica in vasche d'acciaio, mentre l'affinamento avviene per 8 mesi in barrique di legno francese di secondo passaggio. Il Guardoilvento si abbina perfettamente a carni rosse e formaggi stagionati. Prodotto nella provincia di Catania, questo vino biologico rappresenta la filosofia produttiva della cantina Pietro Caciorgna. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio le sue caratteristiche è tra i 14 e i 18 °C

Pietro Caciorgna

Se la Sicilia, climaticamente, è un continente, l’Etna ne rappresenta l'aspetto più nordico. Trovarsi ad agosto nella zona di Randazzo, e la notte dover dormire con la coperta, ci descrive molto bene in che contesto ci troviamo. E' vero che siamo a 700- 800 m s.l.m. e sul versante nord del vulcano, ma siamo anche nel sud del Mediterraneo. Sotto questo cielo, la sovrapposizione di colate laviche diverse l'una dall'altra, la formazione di terreni avvenuta nel corso dei millenni, le diverse altitudini, completano un quadro che definire unico è fin troppo semplicistico. Perché il quadro è un puzzle, in cui le tessere, sono tante piccole terrazze, volute fortemente dall'uomo, ognuna con caratteristiche specifiche e diverse al loro stesso interno. In questo straordinario contesto la vite che nei secoli ha espresso le peculiarità migliori, è stata il Nerello Mascalese, una varietà con un ciclo vegetativo molto lungo, la cui uva diventa pronta per la raccolta spesso dopo la metà di ottobre. L'andamento climatico, la qualità dei suoli e le caratteristiche del vitigno fanno sì che i vini che ne derivano, diversi da vigna a vigna, da contrada a contrada, risultino tutti di grande finezza, ma anche di altrettanta piacevolezza. Discreti alla vista con il loro colore rubino tenue, ma esplosivi nei profumi, generosi e suadenti.I Vigneti di proprietà si trovano nelle Contrade di: Contrada Marchesa, Santo Spirito (nel comune di Castiglione di Sicilia), e Bocca d'Orzo(Comune di Randazzo). Ma anche su Passo Cannone, Piano d'Aria, Versante Nord.

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