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Metodo Classico Brut Filici 2022 - Nicola Gumina
Nicola Gumina

Nicola Gumina - Metodo Classico Brut Filici - 2022 - 75 cl

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La vinificazione avviene attraverso una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, seguita da un affinamento sui lieviti per 24 mesi. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, pesce e crostacei, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole. Prodotto nella provincia di Catania, il Filici rappresenta l'eccellenza enologica della regione siciliana. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le sue caratteristiche è di 6 °C. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Etna Spumante DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0412

Beschreibung

Il vino Filici della cantina Nicola Gumina è un Etna Spumante DOC prodotto nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, in Sicilia, Italia. Realizzato al 100% con il vitigno Nerello Mascalese, questo vino spumante ha una gradazione alcolica del 12% e viene prodotto utilizzando il Metodo Classico. Il Filici è caratterizzato da un dosaggio Brut e il suo terroir vulcanico conferisce al vino un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene attraverso una prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, seguita da un affinamento sui lieviti per 24 mesi. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti, pesce e crostacei, offrendo un'esperienza di degustazione equilibrata e piacevole. Prodotto nella provincia di Catania, il Filici rappresenta l'eccellenza enologica della regione siciliana. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare appieno le sue caratteristiche è di 6 °C. La cantina Nicola Gumina si distingue per la sua filosofia produttiva, che si riflette nella qualità e nell'autenticità dei suoi vini, tra cui spicca il Filici

Nicola Gumina

La nostra storia nasce negli anni ’90 dall’amore, la passione e la ricerca nel settore viti-vinicolo. Sin dall’inizio abbiamo ritenuto importante dare all’azienda un’impronta moderna pur nel rispetto della tradizione. La nostra mission: la tutela e la salvaguardia della biodiversità nel nostro territorio. La nostra principale attività è dedita alla produzione viti-vinicola da vitigni autoctoni, quali il Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto, che inseriti nel loro habitat naturale infondono un tipico carattere vulcanico ai nostri vini. Custodiamo, inoltre, antiche varietà di alberi da frutto originarie del territorio etneo, oltre che un bosco di querce, intatto dal punto di vista naturalistico che ci aiuta nella gestione in biologicodei vigneti, come riparo per gli insetti utili. L’azienda si trova a Castiglione di Sicilia, a 750 metri di altitudine, sul versante nord dell’Etna in contrada Piano Filici. Filici in dialetto siciliano significa felce; essa infatti cresce rigogliosa e tenace nella nostra contrada, e per questo l'abbiamo scelta come nostro simbolo.

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