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Etna Rosso 2020 - Monteleone
Monteleone

Monteleone - Etna Rot - 2020 - 75 cl

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Die Weinbereitung erfolgt nach dem Entstielen und die Gärung erfolgt in kegelförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 23°C. Während der Maischegärung, die 10-12 Tage dauert, wird der Tresterhut täglich gebrochen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung spontan. Nach der Weinbereitung reift der Wein 12 Monate lang, teilweise in französischen Eichenfässern von 700 und 500 Litern und teilweise in Stahl. Danach reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, wobei er an Komplexität und Harmonie gewinnt. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, Wurstwaren und halbgereiftem Käse. Er wird in der Provinz Catania produziert und die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18°C. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Monteleone basiert auf der Beachtung von Qualität und Ausdruck des Terroirs, was sich in jedem Schluck dieses Etna Rosso widerspiegelt. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Wurstwaren
    Halbgereifte Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 5
  • Mischung
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A0394

Beschreibung

Der Etna Rosso Wein aus dem Weingut Monteleone ist ein Rotwein, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Dieser Wein wird hauptsächlich aus den Rebsorten Nerello Mascalese (90%) und Nerello Cappuccio (10%) hergestellt, die im Produktionsgebiet des nördlichen Etna angebaut werden. Die Bezeichnung dieses Weines ist Etna Rosso DOC, was seine Qualität und Herkunft garantiert. Er hat einen Alkoholgehalt von 13,5%, was ihn zu einem ausgewogenen und angenehmen Wein macht. Der vulkanische Boden, auf dem die Reben wachsen, verleiht dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter. Die Weinbereitung erfolgt nach dem Entstielen und die Gärung erfolgt in kegelförmigen Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 23°C. Während der Maischegärung, die 10-12 Tage dauert, wird der Tresterhut täglich gebrochen. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung spontan. Nach der Weinbereitung reift der Wein 12 Monate lang, teilweise in französischen Eichenfässern von 700 und 500 Litern und teilweise in Stahl. Danach reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche, wobei er an Komplexität und Harmonie gewinnt. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, Wurstwaren und halbgereiftem Käse. Er wird in der Provinz Catania produziert und die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18°C. Die Produktionsphilosophie des Weinguts Monteleone basiert auf der Beachtung von Qualität und Ausdruck des Terroirs, was sich in jedem Schluck dieses Etna Rosso widerspiegelt.

Monteleone

Unser Projekt, von Wein und Leben, nimmt im Juli 2017 Gestalt an, als wir nach langer Suche zwei Hektar alter Weinberg nur wenige Schritte vom Alcantara-Fluss entfernt finden. Wir befinden uns am Fuße des Ätna, etwas weniger als fünfhundert Meter über dem Meeresspiegel und weniger als fünfzig Schritte von der alten Cuba di Santa Domenica entfernt, einem byzantinischen Juwel von seltener und vollständiger Schönheit. Als wir an einem heißen Sommertag hier ankamen, fegte ein warmer Wind in wenigen Augenblicken alle Zweifel und Unsicherheiten weg: Dies war der locus amoenus, den wir suchten, der richtige Ort, um unseren Wein zu machen. In den folgenden Jahren haben wir uns darauf konzentriert, das Unternehmen mit neuen Weinbergen zu erweitern, deren Früchte die Grundlage für neue Weine sein werden. Unsere Geschichte ist im Werden, und das Schöne daran ist, dass das Meiste noch zu tun ist. Wir sind zu dritt die Protagonisten dieses Projekts: die erzählende Ich, im Register Giulia Monteleone, mein Vater Enrico und mein Partner Benedetto Alessandro, der von Beruf Önologe ist. Unser Unternehmen ist nämlich keine Familienunternehmen, sondern einfach eine Familie: Die Pflege des Weinbergs, die Produktion des Weins sind so stark in unser Leben eingedrungen, dass wir keine Trennlinie mehr zwischen Leben und Arbeit ziehen können. Unsere Weinberge befinden sich an der Nordseite des Ätna, verteilt auf zwei verschiedene Bezirke: Cuba und Pontale Palino. Es gibt große Unterschiede im Terroir zwischen einem Bezirk und dem anderen, daher die Entscheidung, jede Parzelle separat zu keltern: Jedes Etikett ist daher Ausdruck eines einzelnen Weinbergs. In Contrada Cuba sind zwei Hektar mit Reben bepflanzt: etwa anderthalb Hektar sind mit Spalierbau angebaut und stammen aus dem Jahr 1970; die restlichen fünftausend Meter sind hingegen als Buschwein angelegt, die typische Form des Ätna-Weinbaus, und stammen aus dem Jahr 1935. Die Trauben sind die einheimischen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, mit kleinen Anteilen von Alicante. In Contrada Pontale Palino, etwa 700 Meter über dem Meeresspiegel, besitzen wir hingegen knapp dreitausend Meter Buschwein auf amerikanischer Unterlage, prä-phylloxerisch, dessen immense genetische Ressourcen wir in den kommenden Jahren zu schützen beabsichtigen

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