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Maria Elena Bianco 2021 - Licciardello
Licciardello

Licciardello - Maria Elena Weiß - 2021 - 75 cl

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Nach der Vinifikation wird der Wein in Edelstahl für einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten gereift, mit wöchentlichen batonnage. Danach ruht der Wein mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Maria Elena Bianco zeichnet sich durch sein vulkanisches Terroir aus, das dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Dieser handwerkliche Wein passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Schalentieren und Gemüse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8/10 °C. Probieren Sie Maria Elena Bianco und entdecken Sie die Eleganz und Authentizität der sizilianischen Weine, die mit Leidenschaft und Hingabe von der Kellerei Licciardello hergestellt werden. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  100% Nerello Mascalese
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Gemüse
    Fisch
    Krebstiere
    Vorspeisen
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0692
1 Artikel

Beschreibung

Der Maria Elena Bianco Wein wird von der Kellerei Licciardello hergestellt, die sich in der Provinz Catania, in der Region Sizilien, in Italien befindet. Dieser Wein ist als Terre Siciliane IGT klassifiziert und wird zu 100% aus der Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt, die im Anbaugebiet Etna Versante Nord angebaut wird. Maria Elena Bianco ist ein Weißwein mit einem Alkoholgehalt von 12,5%. Die Trauben werden direkt gepresst, mit einer Trauben-Most-Ausbeute von 50%. Die Schalen werden sofort vom Saft getrennt und dann erfolgt eine kalte statische Klärung, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung mit der Verwendung von einheimischen Hefen. Nach der Vinifikation wird der Wein in Edelstahl für einen Zeitraum von 8 bis 12 Monaten gereift, mit wöchentlichen batonnage. Danach ruht der Wein mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird. Maria Elena Bianco zeichnet sich durch sein vulkanisches Terroir aus, das dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Dieser handwerkliche Wein passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch, Schalentieren und Gemüse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8/10 °C. Probieren Sie Maria Elena Bianco und entdecken Sie die Eleganz und Authentizität der sizilianischen Weine, die mit Leidenschaft und Hingabe von der Kellerei Licciardello hergestellt werden.

Licciardello

Unser Unternehmen in einen stabilen und autarken landwirtschaftlichen Organismus zu verwandeln, von der Tierhaltung zur Düngung des Bodens, über den Anbau von Pflanzen zur Eigenproduktion von biodynamischen Präparaten bis hin zur Futterproduktion; Weine zu produzieren, die die Gesundheit des Verbrauchers und das universelle Gleichgewicht der Natur so weit wie möglich respektieren, indem im Weinberg ausschließlich natürliche Präparate verwendet und der Einsatz von Schwefel, Kupfer und der Verwendung von SO2 (Schwefeldioxid) im Keller vollständig ausgeschlossen wird. Ich möchte Weine herstellen, die die Tradition meines Territoriums respektieren, und dabei um jeden Preis eine Homogenisierung des Geschmacks vermeiden. Deshalb habe ich mich entschieden, verschiedene Weine mit verschiedenen Methoden zu produzieren, die bei jeder Gelegenheit alle Saiten der menschlichen Emotionen zum Klingen bringen. Nur ein ökologisch intensiver Weinbau garantiert die Biodiversität und schützt die Mikroklimata. Wir schützen unsere Wälder, unsere Hecken und unsere "Sciare", um das hydrogeologische Gleichgewicht des Territoriums und die Aktivität einer Vielzahl natürlicher Feinde von Schädlingen zu gewährleisten. Wir unterstützen das Prinzip der pedoklimatischen Typizität der Bezirke, so dass jedes Terroir, abhängig von der Exposition, der Höhe und den besonderen Eigenschaften der im Laufe der Jahre angesammelten vulkanischen Sande, der Frucht ein spezifisches Profil in Bezug auf Qualität und damit einen unterschiedlichen Geschmack im Wein verleiht. In Jahrgängen, in denen der Wein starke organoleptische Ungleichgewichte aufweist (übermäßige oder niedrige Säure, hoher oder niedriger Zuckergehalt usw.), versuchen wir, die Geschmacksparameter auf natürliche Weise auszugleichen, indem wir gekonnt Weine aus verschiedenen Bezirken und auf verschiedenen Höhen miteinander verbinden, und machen so die Vielfalt zur Stärke der Harmonie.

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