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Peloro Rosso 2021 - Le Casematte
Le Casematte

Le Casematte - Peloro Rot - 2021 - 75 cl

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Nach der Vinifikation reift der Peloro Rosso in Stahl mit einem leichten Durchgang in Holz, wobei neue Tonneau für drei Monate verwendet werden. Schließlich reift der Wein für weitere drei Monate in der Flasche, was eine ausgewogene Komplexität und Struktur gewährleistet. Dieser Wein zeichnet sich durch einen Alkoholgehalt von 13% aus und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Dank seiner Struktur und Komplexität passt der Peloro Rosso perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Das Weingut Le Casematte, mit seiner Produktionsphilosophie, ist bestrebt, hochwertige Weine zu erzeugen, die das sizilianische Terroir bestmöglich zum Ausdruck bringen. Der Peloro Rosso ist ein hervorragender Ausdruck dieser Philosophie und bietet ein einzigartiges und unvergessliches Verkostungserlebnis. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  70% Nerello Mascalese, 30% Nocera
  • Produktionsbereich  Messina
  • Messina
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  mittlerer Lehmboden
  • Alkoholgehalt  13%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0352

Beschreibung

Der Peloro Rosso Wein, produziert vom Weingut Le Casematte, ist ein hochwertiger Rotwein aus der Region Sizilien in Italien. Dieser Wein ist als Terre Siciliane IGT klassifiziert und wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 70% Nerello Mascalese und 30% Nocera. Die für die Produktion dieses Weines verwendeten Trauben stammen aus dem Produktionsgebiet Messina, das sich durch einen mittelschweren lehmigen Boden auszeichnet. Die Vinifikation erfolgt in konischen Stahltanks, mit einer Maischegärung der Schalen für einen Monat. Anschließend wird der Wein bis Januar des folgenden Jahres auf der Hefe belassen und dann die Verschnitt erfolgt. Nach der Vinifikation reift der Peloro Rosso in Stahl mit einem leichten Durchgang in Holz, wobei neue Tonneau für drei Monate verwendet werden. Schließlich reift der Wein für weitere drei Monate in der Flasche, was eine ausgewogene Komplexität und Struktur gewährleistet. Dieser Wein zeichnet sich durch einen Alkoholgehalt von 13% aus und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. Dank seiner Struktur und Komplexität passt der Peloro Rosso perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse. Das Weingut Le Casematte, mit seiner Produktionsphilosophie, ist bestrebt, hochwertige Weine zu erzeugen, die das sizilianische Terroir bestmöglich zum Ausdruck bringen. Der Peloro Rosso ist ein hervorragender Ausdruck dieser Philosophie und bietet ein einzigartiges und unvergessliches Verkostungserlebnis.

Le Casematte

Le Casematte ist ein Weinkeller im weiten Gebiet von Messina, der 2008 dank der Vision und Hartnäckigkeit von Gianfranco Sabbatino, einem Wirtschaftsprüfer von Beruf und Winzer aus Leidenschaft, entstand, der seinen Freund Andrea Barzagli mit seiner Begeisterung ansteckte. Ihre große Wette war es, den Faro Doc, den historischen Wein der Region, wieder in Schwung zu bringen. Wir kultivieren unsere Reben im Rahmen des biologischen Landbaus. Auch im Keller halten wir den Gebrauch von kleinen Eichenfässern und neuem Holz auf ein Minimum, um elegante, territoriale Weine zu erzeugen, die die Besonderheiten der Ursprungsreben bestmöglich hervorheben. Die hügeligen Böden, auf denen unsere Terrassenweinberge liegen, erstrecken sich bis auf etwa 500 Meter Höhe, sind nach Norden ausgerichtet und blicken auf das Meer. Die Winde, die vom Ionischen und Tyrrhenischen Meer her wehen und sich in der gegenüberliegenden Straße von Messina kreuzen, schaffen ein besonderes Mikroklima, das den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht auch im Hochsommer begünstigt, so dass unsere Reben während der empfindlichen Reifephase nicht thermisch belastet werden.

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