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Clo 2020 - Iuppa
Iuppa

Iuppa - Etna Rosso Clo - 2020 - 75 cl

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Anschließend reift der Wein in Stahl und Tonneaux für mindestens 8 Monate, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für weitere 8 Monate. Der Clo Wein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wild. Er wird in der Provinz Catania produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren. Das Weingut Iuppa verfolgt eine Produktionsphilosophie, die das Territorium und die einzigartigen Eigenschaften der am Etna angebauten Trauben hervorhebt. Der Clo Wein repräsentiert die Exzellenz dieser Philosophie und bietet ein einzigartiges und authentisches sensorisches Erlebnis. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  85% Nerello Mascalese | 15% Nerello Cappuccio
  • Produktionsbereich  Etna Osthang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
    Wildbret
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0343
4 Artikel

Beschreibung

Der Clo Wein des Weinguts Iuppa ist ein Etna Rosso DOC, der in der Region Sizilien, Italien, produziert wird. Dieser Rotwein wird hauptsächlich aus den Rebsorten Nerello Mascalese (85%) und Nerello Cappuccio (15%) hergestellt, die im Produktionsgebiet des östlichen Etna angebaut werden. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% hat der Clo Wein einen einzigartigen Charakter dank seines vulkanischen Terroirs. Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur zwischen 16 und 18°C für mindestens 15 Tage fermentiert, nachdem sie entrappt wurden. Anschließend reift der Wein in Stahl und Tonneaux für mindestens 8 Monate, gefolgt von einer weiteren Reifung in der Flasche für weitere 8 Monate. Der Clo Wein passt perfekt zu Gerichten mit rotem Fleisch, gereiftem Käse und Wild. Er wird in der Provinz Catania produziert und es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18°C zu servieren. Das Weingut Iuppa verfolgt eine Produktionsphilosophie, die das Territorium und die einzigartigen Eigenschaften der am Etna angebauten Trauben hervorhebt. Der Clo Wein repräsentiert die Exzellenz dieser Philosophie und bietet ein einzigartiges und authentisches sensorisches Erlebnis.

Iuppa

Wir befinden uns in der Contrada Salice und unsere Weinberge sind in Terrassen mit traditionellen Trockenmauern aus Lavastein organisiert, die von 530 Metern Höhe bis über 700 Metern reichen. Die Menschen, die mit uns arbeiten, sind alle aus der Region und kennen jedes Geheimnis des Weinbaus in diesen Gebieten. Wir besitzen 9 Hektar, von denen über 6 bereits als Weinberg angelegt sind. Wir bauen hauptsächlich die einheimischen Trauben der Region an, wie Carricante, Catarratto, Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, mit der traditionellen Methode des Etna-Buschreben und des gespornten Kordons. Wir besitzen auch einen Teil des Weinbergs mit wurzelechten Reben, jahrhundertealt, von dem wir verschiedene Traubensorten erhalten, auch solche, die als "Reliquie" betrachtet werden. Wir schließen gerade die Renovierung einer alten Weinpresse aus dem 19. Jahrhundert ab, die zu unserem neuen Weinkeller, Verkostungsraum und wo unsere Gäste Unterkünfte mit atemberaubender Aussicht finden können. Unsere derzeitige Produktion beträgt etwa 35.000 Flaschen, die in den nächsten Jahren auf etwa 50.000 ansteigen werden. Wir arbeiten seit Beginn unserer Tätigkeit biologisch und wenden eine strenge Auswahl der Trauben sowohl im Weinberg als auch im Keller an. Unser Streben nach Exzellenz kennt keine Kompromisse oder Abkürzungen.

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