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Pistus  2021 - I Custodi delle Vigne dell'Etna
I Custodi delle Vigne dell'Etna

I Custodi delle Vigne dell'Etna - Etna Rosso Pistus - 2021 - 75 cl

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Con uve raccolte a mano e una macerazione di una settimana, questo vino rosso artigianale invecchia per 15 mesi in vasche di acciaio. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati [meta_keywords] => Etna Rot Pistus [meta_title] => Etna Rosso Pistus 2021 - I Custodi delle Vigne dell'Etna [link_rewrite] => i-custodi-delle-vigne-dell-etna-etna-rosso-pistus-2021-75-cl [name] => I Custodi delle Vigne dell'Etna - Etna Rosso Pistus - 2021 - 75 cl [description] => Der Pistus Wein wird von der Kellerei I Custodi delle Vigne dell'Etna produziert, die sich im Produktionsgebiet Etna Nordseite in Sizilien, Italien, befindet. Dieser Rotwein ist als Etna Rosso DOC klassifiziert und wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 80% Nerello Mascalese und 20% Nerello Cappuccio. Die für die Produktion von Pistus verwendeten Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, und die Mazeration erfolgt in speziellen Edelstahltanks für etwa eine Woche. Anschließend wird der Wein etwa 15 Monate lang in Edelstahltanks gereift, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung in der Flasche. Der vulkanische Boden des Produktionsgebiets verleiht dem Pistus Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Dieser handwerkliche Wein, der nach der FIVI Produktionsphilosophie hergestellt wird, hat einen Alkoholgehalt von 12,5%. Pistus ist ein vielseitiger Rotwein, der perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  12,5%
  • Produktive Philosophien  FIVI
    Handwerklich
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 5
  • Mischung
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0336
1 Artikel

Beschreibung

Der Pistus Wein wird von der Kellerei I Custodi delle Vigne dell'Etna produziert, die sich im Produktionsgebiet Etna Nordseite in Sizilien, Italien, befindet. Dieser Rotwein ist als Etna Rosso DOC klassifiziert und wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 80% Nerello Mascalese und 20% Nerello Cappuccio. Die für die Produktion von Pistus verwendeten Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst, und die Mazeration erfolgt in speziellen Edelstahltanks für etwa eine Woche. Anschließend wird der Wein etwa 15 Monate lang in Edelstahltanks gereift, gefolgt von einer 3-monatigen Verfeinerung in der Flasche. Der vulkanische Boden des Produktionsgebiets verleiht dem Pistus Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Dieser handwerkliche Wein, der nach der FIVI Produktionsphilosophie hergestellt wird, hat einen Alkoholgehalt von 12,5%. Pistus ist ein vielseitiger Rotwein, der perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse passt. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren.

I Custodi delle Vigne dell'Etna

Bewahren bedeutet, das Territorium zu schützen, Traditionen zu pflegen und die Person zu respektieren. Aus diesen Werten und der Liebe zu einem wunderbaren Land wie dem Ätna, wo der Weinbau vor mehr als zwei Jahrtausenden vom Menschen eingeführt wurde, entstehen die Weine von I Custodi, das Ergebnis der Großzügigkeit des warmen vulkanischen Bodens und seiner Mineralität, der Kälte der Muntagna und der Sonne Siziliens. Gesunde Reben jeden Alters, gestützt von ihren Kastanienpfosten, die dicht (8000 Stöcke pro Hektar) auf steilen Terrassen aus trockenem Lavastein wachsen, werden in Harmonie mit der sie umgebenden Umwelt nur mit der Kraft der Hände der I Vigneri, erfahrenen Ätna-Winzern, angebaut. Auf natürliche, organische Weise, wie es seit Hunderten von Jahren auf dem Ätna üblich ist, ohne synthetische Chemikalien, unter Respektierung der Menschen, der Landschaft und der Natur.

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