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Nerello Mascalese Rose di Adele 2022 - Feudo Montoni
Feudo Montoni

Feudo Montoni - Nerello Mascalese Rose di Adele - 2022 - 75 cl

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Successivamente, il vino viene affinato sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Il Nerello Mascalese Rose di Adele si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce, carne bianca e formaggi freschi. È prodotto nella provincia di Agrigento e la temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosato
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Agrigento
    Cammarata
  • Agrigento
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  argilloso sabbioso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  10/12 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
    Formaggi Freschi
    Primi
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0256
3 Artikel

Beschreibung

Il vino Nerello Mascalese Rose di Adele della cantina Feudo Montoni è un vino rosato prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È realizzato al 100% con il vitigno Nerello Mascalese, proveniente dalla zona di produzione di Cammarata. Questo vino presenta una gradazione alcolica del 13% e si caratterizza per il suo tipo di suolo argilloso sabbioso. La vinificazione avviene tramite il contatto con le bucce in criomacerazione per 2 ore, seguito da una pressatura molto delicata. La fermentazione avviene in contenitori di cemento a una temperatura di 18°C per 10 giorni. Successivamente, il vino viene affinato sur lies con batonnage in cemento per 6 mesi. Il Nerello Mascalese Rose di Adele si abbina perfettamente con antipasti, primi piatti, pesce, carne bianca e formaggi freschi. È prodotto nella provincia di Agrigento e la temperatura di servizio consigliata è di 10/12 °C. La cantina Feudo Montoni segue una filosofia produttiva biologica, garantendo un vino di alta qualità e rispettoso dell'ambiente

Feudo Montoni

Fabio , da ormai trent’anni, prosegue il lavoro del nonno e del padre, custode delle antiche piante e delle loro uve. Fabio, comprende quanto sia importante nel suo lavoro, conoscere bene il passato per guardare al futuro. L’invenzione della tradizione diventa la chiave di lettura di ogni sua decisione. Fabio prende parte personalmente a tutte le diverse fasi del processo di produzione dal vigneto alla cantina . I vini di Fabio, “…sono del tutto particolari:hanno la grazia dei grandi rossi superiori non tanto per ricchezza strutturale, generalmente cosa ordinaria, bensì per ricchezza di eleganza, stile e classe..”. A Montoni tutto si muove in direzione di ascolto della Natura. Lei comanda. Madre severa e buona, crea sempre condizioni perfette di equilibrio che soltanto se assecondate e seguite possono essere preludio di grandi prodotti . In vigna le antiche operazioni vengono ripetute ormai da secoli sempre a mano, nella stessa maniera . In cantina i vini vengono toccati il meno possibile , cercando di sfruttare le forze della Natura: la Gravità “grande braccio” che aiuta da secoli l’uomo , sposta uve e mosti e lentamente filtra i suoi vini. Oppure l’Inverno grande frigorifero della Natura che rende vini stabili e in bottiglia privi di depositi . Oppure la Montagna che “refrigera” le uve nelle estati calde siciliane ove di notte la temperatura scende facendo ” respirare ” nuovamente la pianta …..

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