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Purgatorio 2018 - Federico Curtaz
Federico Curtaz

Federico Curtaz - Etna Rosso Purgatorio - 2018 - 75 cl

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Il Purgatorio si presenta con un colore rubino intenso e un profumo avvolgente, caratterizzato da note di frutti rossi maturi e spezie. Al gusto, si rivelano sentori di ciliegia, prugna e pepe nero, con una piacevole persistenza. Questo vino si abbina perfettamente a carni bianche e carni rosse, esaltandone i sapori e creando un'esperienza culinaria indimenticabile. La sua produzione avviene in maniera artigianale, seguendo una filosofia produttiva che mira alla valorizzazione delle caratteristiche del territorio. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Catania
    Etna Vesante Sud Ovest
  • Catania
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  roccioso e sabbioso di origine vulcanica
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0238
1 Artikel

Beschreibung

Il vino Purgatorio, prodotto dalla cantina Federico Curtaz, è un Etna Rosso DOC che rappresenta appieno l'eccellenza della regione siciliana. Ottenuto al 100% dal vitigno Nerello Mascalese, viene prodotto nella zona di Etna Vesante Sud Ovest, caratterizzata da un suolo roccioso e sabbioso di origine vulcanica. Questo vino rosso si distingue per la sua gradazione alcolica del 13,5%, che conferisce al palato una piacevole sensazione di equilibrio e struttura. La vinificazione avviene in tini d'acciaio, mentre l'affinamento avviene in botti di rovere di varia misura, che conferiscono al vino una complessità aromatica unica. Il Purgatorio si presenta con un colore rubino intenso e un profumo avvolgente, caratterizzato da note di frutti rossi maturi e spezie. Al gusto, si rivelano sentori di ciliegia, prugna e pepe nero, con una piacevole persistenza. Questo vino si abbina perfettamente a carni bianche e carni rosse, esaltandone i sapori e creando un'esperienza culinaria indimenticabile. La sua produzione avviene in maniera artigianale, seguendo una filosofia produttiva che mira alla valorizzazione delle caratteristiche del territorio. Prodotto nella provincia di Catania, il Purgatorio si consiglia di essere servito ad una temperatura compresa tra i 14 e i 18 °C, per apprezzarne appieno le sue qualità organolettiche

Federico Curtaz

La Sicilia possiede una molteplice varietà di suoli, climi e ambienti, che danno modo ai vitigni di esprimersi al meglio, conferendo carattere e personalità ai vini.

Nel "Manuale per il taglio dei vini" 1908, Nicola Ricciardelli (direttore della cantina sperimentale di Riposto). scrive a proposito dei vini siciliani:

"I vitigni coltivati in Sicilia sono poco numerosi e nelle diverse zone più produttive uno o due di essi costituiscono la base quasi unica della vinificazione: la vigna è ad alberello, nel maggior numero dei casi senza sostegno.

I vini tipici siciliani sono il MIlazzo, il Risposto, il Vittoria, il Siracusa, il Ribollito di Marsala fra i rossi e il Marsala, il Castellamare, l'Etna Bianco, la Malvasia di Lipari e i Moscati fra i bianchi. Sono dei tipi ben definiti e ben caratterizzati, molto conosciuti in commercio.

I vini bianchi dell'Etna presentano caratteri vari come i vini rossi della stessa località. In genere però sono dei vini bianchi di colore giallo chiaro o giallo verdognolo, limpidi, asciutti, tenui scorrevoli, gradevolmente profumati, specialmente quando invecchiano, molto ricercati sulle piazze austro-ungariche."

Questa splendida sintesi di un secolo fa, definisce, molto bene il percorso di recupero che è attualmente in corso dell'identità dei territori siciliani. Un quadro che sembrava già essere molto ben definito fin da allora e che le vicissitudini dell'economia viticola dal dopoguerra ad oggi, hanno indirizzato verso una filogenesi del tutto nuova, ma che possiamo tranquillamente chiamare "riscoperta della vocazione". Dopo gli anni della sfida attraverso l'introduzione dei nuovi vitigni, oggi ci troviamo ad indagare, con infinito piacere e risultati notevoli, vecchi territori e antichi vitigni che caratterizzano così bene l'isola nel profilo viticolo. 


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