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Purgatorio 2018 - Federico Curtaz
Federico Curtaz

Federico Curtaz - Etna Rosso Purgatorio - 2018 - 75 cl

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Der Purgatorio präsentiert sich mit einer intensiven Rubinrotfarbe und einem umhüllenden Duft, gekennzeichnet durch Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen. Im Geschmack offenbaren sich Aromen von Kirsche, Pflaume und schwarzem Pfeffer, mit einem angenehmen Nachhall. Dieser Wein passt perfekt zu weißem und rotem Fleisch, hebt deren Aromen hervor und schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Seine Produktion erfolgt handwerklich, nach einer Produktionsphilosophie, die auf die Aufwertung der Eigenschaften des Territoriums abzielt. Hergestellt in der Provinz Catania, wird empfohlen, den Purgatorio bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu schätzen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  100% Nerello Mascalese
  • Produktionsbereich  Catania
    Etna Südwesthang
  • Catania
  • Jahrgang  2018
  • Bodenart  felsig und sandig vulkanischen Ursprungs
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Rotes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0238
1 Artikel

Beschreibung

Der Purgatorio-Wein, produziert von der Kellerei Federico Curtaz, ist ein Etna Rosso DOC, der die Exzellenz der sizilianischen Region voll repräsentiert. Hergestellt zu 100% aus der Nerello Mascalese-Rebsorte, wird er im Gebiet des Etna Vesante Sud Ovest produziert, das durch einen felsigen und sandigen vulkanischen Boden gekennzeichnet ist. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seinen Alkoholgehalt von 13,5% aus, der dem Gaumen ein angenehmes Gefühl von Ausgewogenheit und Struktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt in Stahltanks, während die Reifung in Eichenfässern verschiedener Größen stattfindet, die dem Wein eine einzigartige aromatische Komplexität verleihen. Der Purgatorio präsentiert sich mit einer intensiven Rubinrotfarbe und einem umhüllenden Duft, gekennzeichnet durch Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen. Im Geschmack offenbaren sich Aromen von Kirsche, Pflaume und schwarzem Pfeffer, mit einem angenehmen Nachhall. Dieser Wein passt perfekt zu weißem und rotem Fleisch, hebt deren Aromen hervor und schafft ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Seine Produktion erfolgt handwerklich, nach einer Produktionsphilosophie, die auf die Aufwertung der Eigenschaften des Territoriums abzielt. Hergestellt in der Provinz Catania, wird empfohlen, den Purgatorio bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu schätzen.

Federico Curtaz

Sizilien besitzt eine vielfältige Vielfalt an Böden, Klimata und Umgebungen, die den Rebsorten ermöglichen, sich bestmöglich auszudrücken und den Weinen Charakter und Persönlichkeit zu verleihen.

Im "Handbuch für den Weinschnitt" 1908 schreibt Nicola Ricciardelli (Direktor des experimentellen Weinguts von Riposto) über sizilianische Weine:

"Die in Sizilien angebauten Rebsorten sind wenig zahlreich und in den verschiedenen produktiveren Gebieten stellen ein oder zwei von ihnen fast die einzige Basis für die Weinherstellung dar: der Weinberg ist ein Busch, in den meisten Fällen ohne Unterstützung.

Die typischen sizilianischen Weine sind der Milazzo, der Risposto, der Vittoria, der Siracusa, der Ribollito di Marsala unter den Rotweinen und der Marsala, der Castellamare, der Etna Bianco, der Malvasia di Lipari und die Moscati unter den Weißweinen. Sie sind gut definierte und gut charakterisierte Typen, die im Handel sehr bekannt sind.

Die weißen Weine des Ätna haben verschiedene Eigenschaften wie die Rotweine der gleichen Region. Im Allgemeinen handelt es sich jedoch um weiße Weine von hellgelber oder grünlich-gelber Farbe, klar, trocken, zart fließend, angenehm duftend, besonders wenn sie altern, sehr gefragt auf den österreichisch-ungarischen Plätzen."

Diese großartige Zusammenfassung von vor einem Jahrhundert definiert sehr gut den Erholungsweg, der derzeit für die Identität der sizilianischen Gebiete im Gange ist. Ein Bild, das damals schon sehr gut definiert zu sein schien und das die Wirren der Weinwirtschaft von der Nachkriegszeit bis heute in eine völlig neue Phylogenese gelenkt haben, die wir ruhig "Wiederentdeckung der Berufung" nennen können. Nach den Jahren der Herausforderung durch die Einführung neuer Rebsorten sind wir heute dabei, mit unendlichem Vergnügen und bemerkenswerten Ergebnissen, alte Gebiete und alte Rebsorten zu erforschen, die das Profil der Insel im Weinbau so gut charakterisieren.

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