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Versante Nord Nerello 2020 - Edoardo Torres Acosta
Edoardo Torres Acosta

Edoardo Torres Acosta - Versante Nord Nerello - 2021 - 75 cl

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Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein besondere Eigenschaften. Die Vinifikation des Versante Nord Nerello erfolgt durch spontane Gärung in Betonfässern, gefolgt von einer Maischegärung auf den Schalen für 15 Tage, ohne Temperaturkontrolle. Nach der Vinifikation wird der Wein in Betonbehältern und alten Fässern von 2,28 hl gereift. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl zur Begleitung einer Vielzahl von Gerichten. Er passt gut zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch und frischen, halbgereiften und gereiften Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18 °C. Die Produktionsphilosophie von Edoardo Torres Acosta ist handwerklich und zeichnet sich durch den Verzicht auf die Zugabe von Sulfiten während der Weinherstellung aus. Dies verleiht dem Versante Nord Nerello einen authentischen und natürlichen Charakter. Zusammenfassend ist der Versante Nord Nerello ein hochwertiger sizilianischer Rotwein, der mit handwerklicher Sorgfalt und ohne Zugabe von Sulfiten hergestellt wird. Seine einzigartigen Eigenschaften, die aus dem vulkanischen Terroir des Etna Versante Nord stammen, machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die ein authentisches und unverwechselbares Erlebnis suchen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  85% Nerello Mascalese, 15% Altro
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2021
  • Bodenart  vulkanisches Gemisch aus Steinen und Sand und Asche von vulkanischen Eruptionen
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Ohne Zugabe von Sulfiten
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Gereifter Käse
    Erste
    Halbgereifte Käse
    Gemüse
    Fisch
    Frische Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • 7
  • Mischung
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A0207
3 Artikel

Beschreibung

Der Versante Nord Nerello Mascalese Wein wird von der Kellerei Edoardo Torres Acosta produziert, die in der Provinz Catania, auf Sizilien, Italien, gelegen ist. Dieser Rotwein ist als Terre Siciliane IGT klassifiziert und wird aus einer Kombination von Rebsorten hergestellt, mit 85% Nerello Mascalese und den restlichen 15% aus anderen Sorten. Die für die Herstellung dieses Weines verwendeten Trauben stammen aus dem Produktionsgebiet Etna Versante Nord, das sich durch einen vulkanischen Boden aus Steinen, Sand und vulkanischer Asche auszeichnet. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein besondere Eigenschaften. Die Vinifikation des Versante Nord Nerello erfolgt durch spontane Gärung in Betonfässern, gefolgt von einer Maischegärung auf den Schalen für 15 Tage, ohne Temperaturkontrolle. Nach der Vinifikation wird der Wein in Betonbehältern und alten Fässern von 2,28 hl gereift. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5% ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl zur Begleitung einer Vielzahl von Gerichten. Er passt gut zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch und frischen, halbgereiften und gereiften Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 14 und 18 °C. Die Produktionsphilosophie von Edoardo Torres Acosta ist handwerklich und zeichnet sich durch den Verzicht auf die Zugabe von Sulfiten während der Weinherstellung aus. Dies verleiht dem Versante Nord Nerello einen authentischen und natürlichen Charakter. Zusammenfassend ist der Versante Nord Nerello ein hochwertiger sizilianischer Rotwein, der mit handwerklicher Sorgfalt und ohne Zugabe von Sulfiten hergestellt wird. Seine einzigartigen Eigenschaften, die aus dem vulkanischen Terroir des Etna Versante Nord stammen, machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die ein authentisches und unverwechselbares Erlebnis suchen.

Edoardo Torres Acosta

Geboren 1982 in Teneriffa, wächst Eduardo mit der familiären Weinbautradition auf. Seine Leidenschaft für den Weinbau führt ihn zum Studium der Agrarwissenschaften und weiter zur Önologie. Ein paar Jahre später führt ihn seine Neugier auf neue Gebiete und der Austausch mit anderen Produzenten nach Sizilien. Im Jahr 2012 nimmt er an der Weinlese von Arianna Occhipinti teil, und ein Jahr später arbeitet er als Önologe in der Kellerei Passopisciaro, angezogen von der vulkanischen Landschaft. 2014 beginnt er mit der Wiederherstellung der gemieteten Weinberge an der Nordseite des Ätna. Im selben Jahr füllt er den ersten Jahrgang ab. Heute bewirtschaften wir 4,7 Hektar, verteilt auf 9 Weinberge in verschiedenen Höhen und Gegenden. Wir setzen die Wiederherstellung alter Weinberge fort, die zu 90% traditionell bewirtschaftet werden. Heute glaubt das Unternehmen an die Wichtigkeit des ständigen Austauschs und der gemeinsamen Nutzung mit anderen Produzenten, an das Wissen über andere Gebiete und Sorten. So versuchen wir, ein Gebiet zu interpretieren und es in einem Glas bekannt zu machen.

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