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Milice Rosso 2017 - Cantine di Nessuno
Cantine di Nessuno

Cantine di Nessuno - Milice Etna Rosso - 2017 - 75 cl

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Die Vinifikation erfolgt durch eine Mazeration auf den Schalen, die es ermöglicht, die intensivsten Aromen und Geschmacksrichtungen aus den Trauben zu extrahieren. Anschließend wird der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche gereift, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Mit einem Alkoholgehalt von 14% präsentiert sich der Milice Rosso als vollmundiger und strukturierter Wein mit einem angenehmen Nachgeschmack. Am Gaumen lassen sich Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und leichten Vanilleanklängen durch die Reifung in Eiche schmecken. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, hebt die Aromen hervor und schafft eine harmonische Geschmackskomposition. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu schätzen. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  100% Nerello Mascalese
  • Produktionsbereich  Catania
    Etna Südosthang
  • Catania
  • Jahrgang  2017
  • Bodenart  sandig vulkanisch
  • Alkoholgehalt  14%
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Gereifter Käse
    Rotes Fleisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0687
2 Artikel

Beschreibung

Der Milice Rosso Wein, produziert von der Kellerei Cantine di Nessuno, ist ein hervorragendes Beispiel für einen Etna Rosso DOC aus der Region Sizilien in Italien. Hergestellt aus 100% Nerello Mascalese Trauben, bietet dieser Rotwein ein einzigartiges sensorisches Erlebnis. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben stammen aus dem Anbaugebiet des Ätna, genauer gesagt von der Südostseite, die durch vulkanischen Sandboden gekennzeichnet ist. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine unverwechselbare Persönlichkeit und einen einzigartigen Charakter. Die Vinifikation erfolgt durch eine Mazeration auf den Schalen, die es ermöglicht, die intensivsten Aromen und Geschmacksrichtungen aus den Trauben zu extrahieren. Anschließend wird der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern und 4 Monate in der Flasche gereift, um eine optimale Reifung zu gewährleisten. Mit einem Alkoholgehalt von 14% präsentiert sich der Milice Rosso als vollmundiger und strukturierter Wein mit einem angenehmen Nachgeschmack. Am Gaumen lassen sich Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und leichten Vanilleanklängen durch die Reifung in Eiche schmecken. Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, hebt die Aromen hervor und schafft eine harmonische Geschmackskomposition. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur zwischen 14 und 18 °C zu servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften voll zu schätzen. Die Kellerei Cantine di Nessuno, mit Sitz in der Provinz Catania, verfolgt eine Produktionsphilosophie, die auf Qualität und authentischer Ausdruckskraft des Territoriums basiert. Der Milice Rosso ist ein herausragendes Beispiel für önologische Exzellenz, das die Essenz Siziliens und des Ätna verkörpert und ein unvergessliches Verkostungserlebnis bietet.

Cantine di Nessuno

Cantine di Nessuno ist Teil eines größeren Projekts, das die Welt des Essens mit der des Weins und der Gastfreundschaft verbindet. Wir sind außergewöhnlich, weil unsere Weinberge aus heroischem Weinbau stammen, mit sehr niedrigen Erträgen und sehr hohen Produktionskosten, aber sie schenken uns ein wertvolles Produkt. Cantine di Nessuno möchte das Potenzial der einheimischen Rebsorten fördern und die modernen Weinherstellungstechnologien mit der Tradition des Ätna in Einklang bringen. Mit einer Philosophie, die auf der Suche nach "Luxus als Lebensfreude" basiert, sind unsere Entscheidungen frei von wirtschaftlichem Leistungsdruck, sondern orientieren sich an der ständigen Suche nach Qualität, um die Vorteile eines einzigartigen Territoriums zu nutzen, wo wir das Glück hatten, geboren und aufgewachsen zu sein. Cantine di Nessuno befindet sich an der Südostseite des Vulkans, zwischen Fleri und Trecastagni, inmitten einer beeindruckenden Gegend, die durch das Vorhandensein erloschener Vulkankegel gekennzeichnet ist. Wir befinden uns zwischen den 700 Metern Höhe des Monte Gorna, den 800 Metern des Carpene und den 900 Metern des Monte Ilice, drei benachbarten, aber unterschiedlichen Gebieten hinsichtlich ihrer Eigenschaften, Exposition und Berufung produttiva.Lavoriamo auf etwa 10 Hektar mit einheimischen Rebsorten wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto, von denen viele über hundert Jahre alt sind und unter "heroischen Weinbau" Bedingungen wachsen, aus denen wir das Ergebnis dieser Vielfalt extrahieren, die den Ätna zu einem einzigartigen Gebiet macht.

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