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La Vigna di Gioacchino Rosso 2020 - Azienda Agricola Sofia
Azienda Agricola Sofia

Azienda Agricola Sofia - Der Weinberg von Gioacchino Rosso Etna Rosso - 2020 - 75 cl

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Die Weinherstellung erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine Mazeration auf den Schalen für etwa 12 Tage, ohne Temperaturkontrolle. Während dieses Prozesses werden ein oder zwei Umpumpvorgänge pro Tag durchgeführt. Nach der Weinherstellung wird der Wein für 11 Monate in einem Betontank gereift. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, weitere Komplexität und Harmonie zu entwickeln. Die Produktionsphilosophie der Azienda Agricola Sofia ist biologisch und handwerklich, was einen nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Ansatz in der Weinproduktion gewährleistet. Die empfohlene Serviertemperatur, um diesen Wein optimal zu genießen, liegt zwischen 14 und 18 °C. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für rotes Fleisch und gereiften Käse. Die Produktionsprovinz dieses Weines ist Catania. 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  • Typologie  Rotwein
  • Bezeichnung  Etna Rosso DOC
  • Rebsorte  100% Nerello Mascalese
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2020
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
    Biologisch
  • Serviertemperatur  14/18 °C
  • Kombinationen  Rotes Fleisch
    Gereifter Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0697

Beschreibung

Der Wein La Vigna di Gioacchino Rosso, hergestellt von der Azienda Agricola Sofia, ist ein Etna Rosso DOC aus dem Produktionsgebiet des Nordhangs des Ätna, in Sizilien, Italien. Dieser Rotwein wird zu 100% aus der Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt. Der Alkoholgehalt dieses Weines beträgt 13,5%. Der vulkanische Boden, auf dem die Trauben angebaut werden, verleiht dem Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften. Die Weinherstellung erfolgt durch spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eine Mazeration auf den Schalen für etwa 12 Tage, ohne Temperaturkontrolle. Während dieses Prozesses werden ein oder zwei Umpumpvorgänge pro Tag durchgeführt. Nach der Weinherstellung wird der Wein für 11 Monate in einem Betontank gereift. Diese Reifezeit ermöglicht es dem Wein, weitere Komplexität und Harmonie zu entwickeln. Die Produktionsphilosophie der Azienda Agricola Sofia ist biologisch und handwerklich, was einen nachhaltigen und qualitativ hochwertigen Ansatz in der Weinproduktion gewährleistet. Die empfohlene Serviertemperatur, um diesen Wein optimal zu genießen, liegt zwischen 14 und 18 °C. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter für rotes Fleisch und gereiften Käse. Die Produktionsprovinz dieses Weines ist Catania.

Azienda Agricola Sofia

Die Geschichte der Azienda Agricola Sofia beginnt in einem kleinen Weinberg in Solicchiata, an der Nordseite des Ätna. Hier widmet sich Gioacchino Sofia mit großer Hingabe und Leidenschaft dem Anbau des Landes und erweitert schrittweise das Familienunternehmen durch den Erwerb neuer Grundstücke. Dank der Beiträge seiner Kinder Carmelo und Valentina, Experten in der Weinbranche, entwickelt sich die Weinproduktion des Unternehmens weiter und übersteigt die Grenzen des lokalen Marktes. Dies geschieht auch dank des wachsenden Interesses an Weinen aus der Ätna-Region. Der vulkanische Boden und die Verwendung von umweltschonenden biologischen Methoden verleihen den Weinen der Azienda Agricola Sofia einzigartige Eigenschaften. Sie zeichnen sich durch ihre Frische, Mineralität und Kraft aus, das Ergebnis einer perfekten Verbindung zwischen dem vulkanischen Gebiet und den nachhaltigen Anbaumethoden, die das Unternehmen anwendet.

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