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Animardente 2020 - Anima Etnea
Anima Etnea

Anima Etnea - Etna Rosso Animardente - 2020 - 75 cl

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Successivamente, il vino viene affinato in botti e tonneaux per 14 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Animardente è un vino versatile che si abbina perfettamente a carni bianche e carni rosse, esaltandone i sapori e le caratteristiche. Prodotto nella provincia di Catania, in Sicilia, questo vino rappresenta l'eccellenza enologica della regione. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio le qualità di Animardente è compresa tra i 14 e i 18 °C. 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  • Tipologia  Vino Rosso
  • Denominazione  Etna Rosso DOC
  • Vitigno  100% Nerello Mascalese
  • Zona di produzione  Etna Versante Nord
    Catania
  • Catania
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  vulcanico
  • Gradazione alcolica  14%
  • Temperatura di servizio  14/18 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Carni Rosse
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0033

Beschreibung

Il vino Animardente, prodotto dalla cantina Anima Etnea, è un Etna Rosso DOC che rappresenta al meglio la tipicità e l'eleganza dei vini rossi siciliani. Ottenuto al 100% dal vitigno Nerello Mascalese, coltivato nella zona di produzione dell'Etna Versante Nord, questo vino si distingue per la sua gradazione alcolica del 14%. Il terroir vulcanico conferisce al vino Animardente un carattere unico e distintivo. La vinificazione avviene attraverso una macerazione sulle bucce per 22 giorni, con frequenti rimontaggi, che permettono di estrarre al meglio i profumi e i sapori del vitigno. Successivamente, il vino viene affinato in botti e tonneaux per 14 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi. Animardente è un vino versatile che si abbina perfettamente a carni bianche e carni rosse, esaltandone i sapori e le caratteristiche. Prodotto nella provincia di Catania, in Sicilia, questo vino rappresenta l'eccellenza enologica della regione. La temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio le qualità di Animardente è compresa tra i 14 e i 18 °C. La filosofia produttiva della cantina Anima Etnea si basa sull'attenzione per il territorio e la tradizione, combinata con l'utilizzo delle più moderne tecniche di vinificazione, al fine di ottenere vini di alta qualità e dal carattere unico

Anima Etnea

Tutto ciò che la natura ha di grande, tutto ciò che ha di bello, tutto ciò che ha di terribile, può essere paragonato all'Etna, e l'Etna non può essere paragonato a nulla. Un luogo misterioso e speciale, un ecosistema unico caratterizzato da una straordinaria variabilità climatica. La vita è un affare delicato e forte, apparentemente controverso nel suo modo di prosperare rigogliosa quanto più le condizioni sembrano precarie: perché è una questione di equilibrio e, del resto, si sa che è proprio sull’orlo del precipizio che l’equilibrio è massimo. L'Etna, dove l'equilibrio è ottenuto da una combinazione di elementi violenti e primitivi. Fuoco e aria, attraversati da venti caldissimi provenienti dalla bocca del vulcano e dal freddo della sua sommità, spazzano le pendici della montagna, sollevando la polvere che è allo stesso tempo nera e provvidenziale, un manto che ricopre la terra di fertilità e che si deposita sui suoi frutti; di notte questa essenza si iberna fissando quest'essenza in un concentrato, che definire intenso sarebbe troppo riduttivo. Un sorso lungo 100 anni di vita L'uva qui è quasi tutta vite non innestata, poiché i rigogliosi raspi sono il risultato di una terra impregnata di lava, e le viti sollevate a una discreta altitudine, due fattori che, insieme all'abbondante ventilazione, l'hanno resa immune, nel tempo, dalle devastazioni della fillossera e dell'oidio. In relazione al clima, alterna condizioni di siccità a quelle di tempesta, mentre la forza dell'Efesto si manifesta quasi ogni giorno, tagliando la montagna e la memoria collettiva di rivoli vermigli, a volte distruttivi, altre volte commoventi.

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