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Malvasia delle Lipari 2018 - Tenuta Castellaro
Tenuta Castellaro

Tenuta Castellaro - Malvasia delle Lipari - 2018 - 37,5 cl

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Durante questo processo, le uve vengono controllate, curate e coperte di sera ogni giorno per garantirne la massima sanità e il miglior appassimento. Successivamente, le uve passite vengono pigiate direttamente in pressa pneumatica. Il mosto viene chiarificato solo per decantazione statica a 20°C e fermentato in botti di rovere. La fermentazione avviene lentamente e prosegue per mesi fino al suo arresto naturale. Ripetuti travasi vengono effettuati per illimpidire naturalmente il vino prima dell'imbottigliamento. Questo vino viene affinato per almeno 18 mesi, durante i quali sviluppa complessità e armonia. È consigliato servirlo a una temperatura di 10°C. Il Malvasia delle Lipari si abbina perfettamente a dolci e frutta, così come a formaggi stagionati. 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  • Tipologia  Vino Passito Bianco
  • Denominazione  Malvasia delle Lipari DOC
  • Vitigno  100% Malvasia
  • Zona di produzione  Messina
    Lipari
  • Messina
  • Annata  2018
  • Tipo di suolo  sabbioso vulcanico profondo fertile e ricco in microelementi
  • Gradazione alcolica  13,5%
  • Filosofie produttive  Biologico
  • Temperatura di servizio  10 °C
  • Abbinamenti  Formaggi Stagionati
    Dolci
  • Formato  37,5 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0521

Beschreibung

Il vino Malvasia delle Lipari della cantina Tenuta Castellaro è un vino passito bianco prodotto nella regione della Sicilia, in Italia. È realizzato al 100% con uve Malvasia provenienti dalla zona di produzione di Lipari. Questo vino ha una gradazione alcolica del 13,5% e si caratterizza per il suo tipo di suolo sabbioso vulcanico profondo, fertile e ricco in microelementi. La vinificazione avviene attraverso un appassimento naturale delle uve al sole per circa 15 giorni su appositi graticci. Durante questo processo, le uve vengono controllate, curate e coperte di sera ogni giorno per garantirne la massima sanità e il miglior appassimento. Successivamente, le uve passite vengono pigiate direttamente in pressa pneumatica. Il mosto viene chiarificato solo per decantazione statica a 20°C e fermentato in botti di rovere. La fermentazione avviene lentamente e prosegue per mesi fino al suo arresto naturale. Ripetuti travasi vengono effettuati per illimpidire naturalmente il vino prima dell'imbottigliamento. Questo vino viene affinato per almeno 18 mesi, durante i quali sviluppa complessità e armonia. È consigliato servirlo a una temperatura di 10°C. Il Malvasia delle Lipari si abbina perfettamente a dolci e frutta, così come a formaggi stagionati. È prodotto nella provincia di Messina e segue una filosofia produttiva biologica

Tenuta Castellaro

I vini della Tenuta di Castellaro nascono dall'amore per un territorio unico e dalla volontà di recuperarlo per dare vita ad un progetto fatto di terra, vigna e persone, in un'estrema sintesi di purezza. La millenaria tradizione della coltivazione ad alberello impone la quasi totale lavorazione manuale della vigna, che richiede dedizione, passione ed esperienza, forza e generosità. Queste sono le caratteristiche che il team di Tenuta di Castellaro trasmette ai nostri vini. Valorizziamo le grandi proprietà dei nostri vini attraverso una coltivazione originaria, antica e pura. Il nostro obiettivo? Esaltare l’eccellenza della naturalità e della tradizione per donare vini sublimi ed esperienze affascinanti. Ispirati dalla bellezza del territorio.

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