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Mamertino Bianco 2022 - Mimmo Paone
Mimmo Paone

Mimmo Paone - Mamertino Bianco - 2022 - 75 cl

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Con una miscela di Inzolia, Catarratto e Grillo, questo vino si abbina perfettamente a pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. Provalo ora! [meta_keywords] => Mamertino Bianco [meta_title] => Mamertino Bianco 2022 - Mimmo Paone [link_rewrite] => mimmo-paone-mamertino-bianco-2022-75-cl [name] => Mimmo Paone - Mamertino Bianco - 2022 - 75 cl [description] => Il Mamertino Bianco è un vino bianco prodotto dalla cantina Mimmo Paone, situata nella provincia di Messina, in Sicilia, Italia. Questo vino è ottenuto da una selezione di vitigni autoctoni, con il 60% di Inzolia, il 25% di Catarratto e il 15% di Grillo. La zona di produzione, Messina, offre un terreno di medio impasto argilloso, che conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene attraverso una diraspapigiatura delle uve, seguita da una criomacerazione per 8 ore e una pressatura soffice, con una resa di circa il 60% di mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15°-16°C. Dopo la fermentazione, il Mamertino Bianco matura in acciaio per circa 3 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per circa 2 mesi. Questo processo di affinamento conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Il Mamertino Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e un profumo intenso e fruttato. Al palato, si distingue per la sua freschezza e la sua piacevole acidità. È un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La gradazione alcolica di questo vino è del 13%. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Mamertino Bianco DOC
  • Vitigno  60% Inzolia, 25% Catarratto, 15% Grillo
  • Zona di produzione  Messina
  • Messina
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Frutti Di Mare
    Pesce
    Molluschi
    Crostacei
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • Blend
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A0388
4 Artikel

Beschreibung

Il Mamertino Bianco è un vino bianco prodotto dalla cantina Mimmo Paone, situata nella provincia di Messina, in Sicilia, Italia. Questo vino è ottenuto da una selezione di vitigni autoctoni, con il 60% di Inzolia, il 25% di Catarratto e il 15% di Grillo. La zona di produzione, Messina, offre un terreno di medio impasto argilloso, che conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione avviene attraverso una diraspapigiatura delle uve, seguita da una criomacerazione per 8 ore e una pressatura soffice, con una resa di circa il 60% di mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 15°-16°C. Dopo la fermentazione, il Mamertino Bianco matura in acciaio per circa 3 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia per circa 2 mesi. Questo processo di affinamento conferisce al vino una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Il Mamertino Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e un profumo intenso e fruttato. Al palato, si distingue per la sua freschezza e la sua piacevole acidità. È un vino versatile che si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, molluschi e frutti di mare. La gradazione alcolica di questo vino è del 13%. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10°C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. Il Mamertino Bianco rappresenta la filosofia produttiva della cantina Mimmo Paone, che si impegna a creare vini di alta qualità che esprimono l'autenticità del territorio siciliano

Mimmo Paone

La famiglia Paone vive in mezzo alle viti da oltre 70 anni, prima producendo barbatelle, poi vendendo vino, infine producendolo in proprio e commercializzandolo in bottiglia. La nostra azienda è guidata dalla terza generazione della famiglia Paone, con la passione per la produzione di vini di altissima qualità. Mimmo Paone, il fondatore dell'azienda, è stato il primo enologo della provincia di Messina nel 1974 e ha trasmesso la sua conoscenza e la sua passione per il vino alle generazioni successive. Si persegue una costante evoluzione votata allo sviluppo e alla qualità, valorizzando autoctoni come Nerello Mascalese e Cappuccio, Nero d’Avola, Grillo e Insolia, ma specialmente intuendo le potenzialità del locale Nocera..

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