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Metodo Classico Brut Terzavia 2020 - Marco de Bartoli
Marco de Bartoli

Marco de Bartoli - Metodo Classico Brut Terzavia - 2020 - 75 cl

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La vinificazione del Terzavia prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione spontanea del mosto e una prima fermentazione in acciaio e in fusti di rovere (per il 20%) con lieviti indigeni. Successivamente, il vino riposa per 12 mesi in acciaio, tonneau e barrique, per poi essere assemblato. La seconda fermentazione avviene secondo il metodo classico. L'affinamento del Terzavia avviene per almeno 18 mesi sui lieviti, conferendo al vino una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Il Terzavia si abbina perfettamente con antipasti, pesce e crostacei. È prodotto nella provincia di Trapani e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. La filosofia produttiva di Marco de Bartoli è incentrata sull'approccio biologico, artigianale e vegan friendly. 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  • Tipologia  Vino Spumante
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Trapani
    Marsala
  • Trapani
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  calcareo
  • Gradazione alcolica  12%
  • Metodo  Metodo Classico
  • Dosaggio  Brut
  • Filosofie produttive  Vegan Friendly
    VinNatur
    Senza aggiunta di solfiti
    Artigianale
    Biologico
  • Temperatura di servizio  6 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Crostacei
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 10
  • In purezza
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A0371

Beschreibung

Il Terzavia è un vino spumante prodotto dalla cantina Marco de Bartoli, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è realizzato al 100% con uve Grillo provenienti dalla zona di produzione di Marsala. Il Terzavia è classificato come Sicilia DOC e ha una gradazione alcolica del 12%. Viene prodotto utilizzando il Metodo Classico, con un dosaggio di Brut. Il terreno calcareo in cui crescono le viti conferisce al vino caratteristiche uniche. La vinificazione del Terzavia prevede una pressatura soffice delle uve, seguita da una decantazione spontanea del mosto e una prima fermentazione in acciaio e in fusti di rovere (per il 20%) con lieviti indigeni. Successivamente, il vino riposa per 12 mesi in acciaio, tonneau e barrique, per poi essere assemblato. La seconda fermentazione avviene secondo il metodo classico. L'affinamento del Terzavia avviene per almeno 18 mesi sui lieviti, conferendo al vino una complessità aromatica e una struttura equilibrata. Il Terzavia si abbina perfettamente con antipasti, pesce e crostacei. È prodotto nella provincia di Trapani e la temperatura di servizio consigliata è di 6 °C. La filosofia produttiva di Marco de Bartoli è incentrata sull'approccio biologico, artigianale e vegan friendly. Inoltre, il vino è prodotto senza l'aggiunta di solfiti, rispettando gli standard di VinNatur

Marco de Bartoli

Marco De Bartoli è stato acclamato come colui che ha restituito dignità al Marsala, dimostrando al mondo intero il potenziale di questo territorio siciliano nel produrre vini di altissima qualità e carattere unico. Nella splendida isola siciliana, precisamente nella zona del marsalese, a breve distanza dal Mar Mediterraneo, Marco ha intrapreso un viaggio per riscoprire e coltivare un legame profondo tra le tradizioni viticole del territorio e metodi innovativi di lavorazione della terra e produzione del vino, convinto della loro importanza. Oggi, il suo messaggio e il suo straordinario lavoro continuano grazie ai suoi figli Renato, Sebastiano e Giuseppina. Negli ultimi anni, si sono concentrati sempre di più sulla produzione di vini d'annata, monovarietali e autoctoni, mantenendo una forte attenzione al rispetto del territorio e alla sostenibilità. L'azienda comprende due tenute. La prima è la storica Cantina situata nella contrada "Vecchio Samperi", di proprietà della famiglia da oltre due secoli. In questa cantina sono conservate radici preziose per la storia della viticoltura siciliana. È stato qui che Marco ha dato inizio a un nuovo percorso, riportando il marsala alle sue origini. La seconda tenuta si trova a Pantelleria, dove Marco De Bartoli rimase affascinato dalle potenzialità di questa terra negli anni Ottanta. Nasce così la cantina Bukkuram, situata all'interno di un dammuso risalente al Settecento, circondata da circa 5 ettari di vigneto a un'altitudine di 200 metri sul livello del mare. Anche in questa tenuta, rispettando la cultura del territorio, la cantina prende il nome dalla contrada omonima, Bukkuram.

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