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Canaddunasti 2020 - Le Sette Aje
Le Sette Aje

Le Sette Aje - Canaddunasti - 2020 - 75 cl

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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Palermo
    Contessa Entellina
  • Palermo
  • Annata  2020
  • Tipo di suolo  medio impasto argilloso
  • Gradazione alcolica  14,5%
  • Filosofie produttive  Artigianale
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Carni Bianche
    Pesce
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 5
  • In purezza
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A0356

Beschreibung

Il vino Canaddunasti della cantina Le Sette Aje è un vino bianco prodotto nella zona di Contessa Entellina, in Sicilia. È realizzato al 100% con uve Grillo, un vitigno autoctono della regione. La denominazione di origine di questo vino è Sicilia DOC, garantendo la qualità e l'autenticità del prodotto. Ha una gradazione alcolica del 14,5%, conferendo al vino una struttura e una persistenza aromatica. Il suolo in cui vengono coltivate le uve è di medio impasto argilloso, conferendo al vino caratteristiche uniche e un terroir distintivo. La vinificazione avviene attraverso pigiadiraspatura, pressatura e fermentazione a una temperatura controllata di 16/18°C in botti di rovere da 25 hl. Successivamente, il vino viene affinato in botti di rovere per un periodo di maturazione e successivamente in bottiglia per 6/8 mesi, permettendo al vino di sviluppare complessità e armonia. Il Canaddunasti si abbina perfettamente a piatti a base di pesce e carni bianche, esaltando i sapori e creando un'esperienza culinaria unica. La cantina Le Sette Aje segue una filosofia produttiva artigianale dell'agromeopatia, curando ogni dettaglio del processo di produzione per ottenere vini di alta qualità. Prodotto nella provincia di Palermo, in Sicilia, il Canaddunasti è un vino da servire a una temperatura di 8/10°C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche aromatiche e gustative

Le Sette Aje

I vini Le Sette Aje nascono nel cuore del Mediterraneo, nella splendida isola di Sicilia. Una terra generosa e travolgente, dalla luce intensa, dal clima straordinario ventilato e secco, ideale per produrre vini intensi, ricchi e corposi, dai profumi e aromi unici. Vini che rispecchiano appieno il sapore unico e autentico di Sicilia. Cinque ettari di terreno ospitano varietà autoctone della zona ovest della Sicilia: il Grillo, la principale delle nostre coltivazioni, a cui si aggiungono Catarratto B.L., il Moscato Zucco, il Carricante e il Nerello Mascalese. Le Sette Aje è una storia di passione, famiglia e tradizione, lunga cent’anni ed estesa per sette ettari di terreno nella soleggiata Sicilia, lungo le sponde del fiume Belìce. Una storia antica nel cuore e recente sulla carta. Era il lontano 1916 quando nonno Leonardo acquistò i primi terreni da un ricco proprietario terriero noto con il soprannome di “Canaddunaschi” (letteralmente, “cane con due narici” ad indicare una persona con un particolare fiuto per gli affari). Da allora si sono susseguite tre generazioni di appassionati agricoltori ed artigiani del vino e dell’olio, con nonno Giovanni e papà Leonardo. Con la quarta generazione la passione si è evoluta in una forma più concreta: Rosalia, Cristina, Agata e Gabriella, sotto l’occhio attento di papà Leonardo, mamma Nina e nonna Rosalia, decidono di dar vista a Le Sette Aje, gestendo in concerto l’azienda con la sintonia e l’armonia che solo un’azienda familiare assicura.

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