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Grillo Parlante 2022 - Fondo Antico
Fondo Antico

Fondo Antico - Grillo Parlante - 2022 - 75 cl

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Successivamente, il vino viene affinato per 4 mesi sulle fecce fini "sur lies" sempre a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il Grillo Parlante si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre un bouquet aromatico intenso, con note di frutta tropicale e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole acidità. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti e piatti a base di pesce. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. 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  • Tipologia  Vino Bianco
  • Denominazione  Sicilia DOC
  • Vitigno  100% Grillo
  • Zona di produzione  Trapani
  • Trapani
  • Annata  2022
  • Tipo di suolo  franco argilloso
  • Gradazione alcolica  13%
  • Temperatura di servizio  8/10 °C
  • Abbinamenti  Pesce
    Antipasti
  • Formato  75 cl
  • Allergeni  Contiene Solfiti
  • 0
  • In purezza
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A0276

Beschreibung

Il Grillo Parlante è un vino bianco prodotto dalla cantina Fondo Antico, situata nella regione della Sicilia, in Italia. Questo vino è classificato come Sicilia DOC e è ottenuto al 100% dal vitigno Grillo, coltivato nella zona di produzione di Trapani. Con una gradazione alcolica del 13%, il Grillo Parlante è caratterizzato da un terroir franco argilloso, che conferisce al vino una struttura equilibrata e complessa. La vinificazione di questo vino avviene attraverso il raffreddamento e la criomacerazione delle uve in assenza di ossigeno, seguita da una pressatura soffice e decantazione del mosto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, il vino viene affinato per 4 mesi sulle fecce fini "sur lies" sempre a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Il Grillo Parlante si presenta con un colore giallo paglierino brillante e offre un bouquet aromatico intenso, con note di frutta tropicale e agrumi. Al palato è fresco, equilibrato e persistente, con una piacevole acidità. Questo vino si abbina perfettamente con antipasti e piatti a base di pesce. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 8/10 °C per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche. La cantina Fondo Antico segue una filosofia produttiva attenta alla qualità e alla valorizzazione del territorio siciliano, offrendo vini di grande personalità e tipicità

Fondo Antico

La storia di Fondo Antico e della Famiglia Polizzotti-Scuderi affonda le sue radici in questi valori, la cui visibile manifestazione la troviamo negli 80 ettari di vigneto situati in Contrada Portelli, nel territorio trapanese. La passione per il territorio siciliano, l’esperienza centenaria nella viticoltura e l’ossequioso rispetto per le proprie origini si coniugano a ricerca, innovazione, spirito di squadra, curiosità di avventurarsi verso nuovi orizzonti, per comunicare i propri vini e far conoscere questo lembo di Sicilia al mondo.Tra i fichidindia, l’ombra fresca degli alberi d’ulivo e i fertili limoneti, spuntano i nostri 80 ettari di vigneti delle varietà di Grillo, Nero D’Avola, Perricone, Zibibbo e non solo.La salvaguardia dell’ ambiente e la valorizzazione del territorio rientrano negli impegni quotidiani dell’azienda. Per questo motivo Fondo Antico e nel regime della riduzione dei trattamenti fitosanitari e dell’impatto ambientale con monitoraggio. Piedi ben ancorati nelle tradizioni siciliane e sguardo rivolto al futuro, oltre le Isole Egadi che vegliano, maestose, la tenuta dal mare: Fondo Antico si presenta così oggi, al suo pubblico italiano ed internazionale.

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