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Donna Rosalia - Le Sette Aje
Le Sette Aje

Le Sette Aje - Frau Rosalia - 2017 - 75 cl

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Die Vinifikation von Donna Rosalia erfolgt durch einen Prozess des Entrappens, Pressens und Fermentierens für 15/20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22/25°C in 25 hl Edelstahlfermentern. Anschließend reift der Wein in Fässern und Barriques und wird dann für 8/10 Monate in der Flasche verfeinert, was eine aromatische Komplexität und eine elegante Struktur garantiert. Dieser Wein passt perfekt zu Desserts und Käse, hebt die Aromen hervor und schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Produziert in der Provinz Palermo auf Sizilien, repräsentiert der Donna Rosalia Wein das handwerkliche Wesen der Kellerei Le Sette Aje. Die empfohlene Serviertemperatur, um seine Eigenschaften voll zu schätzen, beträgt 10°C. Mit seiner handwerklichen Produktionsphilosophie der Agromeopathie verkörpert dieser Wein die Liebe und Leidenschaft für die sizilianische Weintradition. 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  • Typologie  Weißer Passito Wein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  100% Grillo
  • Produktionsbereich  Palermo
    Gräfin Entellina
  • Palermo
  • Jahrgang  2017
  • Bodenart  mittlerer Lehmboden
  • Alkoholgehalt  16%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
  • Serviertemperatur  10 °C
  • Kombinationen  Süßigkeiten
    Käse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0358
1 Artikel

Beschreibung

Der Donna Rosalia Wein, produziert von der Kellerei Le Sette Aje, ist ein hervorragender weißer Passito-Wein mit der Bezeichnung Sicilia DOC. Er wird zu 100% aus der Rebsorte Grillo hergestellt, die im Produktionsgebiet Contessa Entellina auf Sizilien angebaut wird. Mit einem Alkoholgehalt von 16% zeichnet sich dieser Wein durch seine Passito-Typologie aus, die eine ausgewogene Süße und einen umhüllenden Geschmack verleiht. Der mittelschwere, lehmige Terroir trägt dazu bei, dem Wein einzigartige Eigenschaften zu verleihen. Die Vinifikation von Donna Rosalia erfolgt durch einen Prozess des Entrappens, Pressens und Fermentierens für 15/20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 22/25°C in 25 hl Edelstahlfermentern. Anschließend reift der Wein in Fässern und Barriques und wird dann für 8/10 Monate in der Flasche verfeinert, was eine aromatische Komplexität und eine elegante Struktur garantiert. Dieser Wein passt perfekt zu Desserts und Käse, hebt die Aromen hervor und schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Produziert in der Provinz Palermo auf Sizilien, repräsentiert der Donna Rosalia Wein das handwerkliche Wesen der Kellerei Le Sette Aje. Die empfohlene Serviertemperatur, um seine Eigenschaften voll zu schätzen, beträgt 10°C. Mit seiner handwerklichen Produktionsphilosophie der Agromeopathie verkörpert dieser Wein die Liebe und Leidenschaft für die sizilianische Weintradition.

Le Sette Aje

Die Weine Le Sette Aje stammen aus dem Herzen des Mittelmeers, von der wunderschönen Insel Sizilien. Ein großzügiges und überwältigendes Land, mit intensivem Licht, einem außergewöhnlich windigen und trockenen Klima, ideal für die Herstellung von intensiven, reichen und vollmundigen Weinen mit einzigartigen Düften und Aromen. Weine, die den einzigartigen und authentischen Geschmack Siziliens voll widerspiegeln. Fünf Hektar Land beherbergen einheimische Sorten aus dem westlichen Sizilien: der Grillo, die Hauptsorte unserer Anpflanzungen, zu denen Catarratto B.L., Moscato Zucco, Carricante und Nerello Mascalese hinzukommen. Le Sette Aje ist eine Geschichte von Leidenschaft, Familie und Tradition, die hundert Jahre zurückreicht und sich über sieben Hektar Land im sonnigen Sizilien, entlang des Belìce-Flusses, erstreckt. Eine alte Geschichte im Herzen und eine neue auf dem Papier. Es war das ferne Jahr 1916, als Großvater Leonardo die ersten Ländereien von einem reichen Grundbesitzer kaufte, der unter dem Spitznamen "Canaddunaschi" bekannt war (wörtlich "Hund mit zwei Nasenlöchern", was auf eine Person mit einem besonderen Geschäftssinn hinweist). Seitdem haben sich drei Generationen leidenschaftlicher Landwirte und Handwerker des Weins und des Öls abgelöst, mit Großvater Giovanni und Vater Leonardo. Mit der vierten Generation hat sich die Leidenschaft in eine konkretere Form verwandelt: Rosalia, Cristina, Agata und Gabriella, unter der wachsamen Aufsicht von Vater Leonardo, Mutter Nina und Großmutter Rosalia, beschließen, Le Sette Aje ins Leben zu rufen, indem sie das Unternehmen mit der Harmonie und dem Einklang leiten, den nur ein Familienunternehmen gewährleistet.

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