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Peloro Bianco 2022 - Le Casematte
Le Casematte

Le Casematte - Peloro Weiß - 2022 - 75 cl

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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  65% Grillo, 35% Caricante
  • Produktionsbereich  Messina
  • Messina
  • Jahrgang  2022
  • Bodenart  mittlerer Lehmboden
  • Alkoholgehalt  13%
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Fisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0351

Beschreibung

Der Peloro Bianco Wein, produziert von der Kellerei Le Casematte, ist ein Weißwein der Bezeichnung Terre Siciliane IGT. Er wird aus einer Mischung von Rebsorten hergestellt, mit 65% Grillo und 35% Caricante, die im Produktionsgebiet Messina, in Sizilien, Italien, angebaut werden. Mit einem Alkoholgehalt von 13% zeichnet sich dieser Wein durch sein einzigartiges Terroir aus. Der mittlere tonige Boden verleiht dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur. Die Vinifikation des Peloro Bianco beinhaltet die Zugabe von Trockeneis und eine niedrigtemperaturige Gärung für etwa 15 Tage. Nach der Gärung bleibt der Wein bis Januar auf der Hefe, um dann zusammengestellt zu werden. Anschließend reift der Wein in Stahl und verfeinert sich drei Monate in der Flasche, wodurch er seine einzigartige Persönlichkeit entwickelt. Der Peloro Bianco zeichnet sich durch seine Frische und Lebendigkeit aus, mit aromatischen Noten, die an die Düfte Siziliens erinnern. Er ist ein vielseitiger Wein, ideal zu Fischgerichten und weißem Fleisch. Produziert in der Provinz Messina, repräsentiert dieser Wein die önologische Exzellenz der sizilianischen Region. Es wird empfohlen, den Peloro Bianco bei einer Temperatur von 8/10 °C zu servieren, um seine Eigenschaften am besten zu genießen. Die Kellerei Le Casematte, mit ihrer Produktionsphilosophie, verpflichtet sich, hochwertige Weine zu kreieren, die die Authentizität des sizilianischen Territoriums zum Ausdruck bringen. Der Peloro Bianco ist ein Beispiel dafür, wie Leidenschaft und Liebe zum Detail sich in einem Wein von großer Eleganz und angenehmem Geschmack widerspiegeln.

Le Casematte

Le Casematte ist ein Weinkeller im weiten Gebiet von Messina, der 2008 dank der Vision und Hartnäckigkeit von Gianfranco Sabbatino, einem Wirtschaftsprüfer von Beruf und Winzer aus Leidenschaft, entstand, der seinen Freund Andrea Barzagli mit seiner Begeisterung ansteckte. Ihre große Wette war es, den Faro Doc, den historischen Wein der Region, wieder in Schwung zu bringen. Wir kultivieren unsere Reben im Rahmen des biologischen Landbaus. Auch im Keller halten wir den Gebrauch von kleinen Eichenfässern und neuem Holz auf ein Minimum, um elegante, territoriale Weine zu erzeugen, die die Besonderheiten der Ursprungsreben bestmöglich hervorheben. Die hügeligen Böden, auf denen unsere Terrassenweinberge liegen, erstrecken sich bis auf etwa 500 Meter Höhe, sind nach Norden ausgerichtet und blicken auf das Meer. Die Winde, die vom Ionischen und Tyrrhenischen Meer her wehen und sich in der gegenüberliegenden Straße von Messina kreuzen, schaffen ein besonderes Mikroklima, das den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht auch im Hochsommer begünstigt, so dass unsere Reben während der empfindlichen Reifephase nicht thermisch belastet werden.

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