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Rina Ianca 2022 - Feudi di Santa Tresa
Feudi di Santa Tresa

Feudi di Santa Tresa - Rina Ianca - 2022 - 75 cl

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Diese Kombination von Böden ermöglicht es dem Wein, eine gelöste und mineralreiche Substanz zu haben, sowie eine hohe organische Qualität und Wasserhaltefähigkeit. Die Vinifikation des Rina Ianca erfolgt ähnlich für beide Traubensorten. Nach der Ernte werden die Trauben in einem Kühlraum aufbewahrt, um die Temperatur zu senken und die aromatischen Vorläufer zu schützen. Anschließend werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um den Most zu erhalten. Der Most wird dann über Nacht bei niedriger Temperatur ruhen gelassen, um die Sedimentation der festen Partikel zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-12 Tage. Schließlich erfolgt die Zusammenstellung des Weins. Nach der Vinifikation wird der Rina Ianca für etwa 4 Monate in Betontanks sur lies gereift, mit häufigem Umrühren der edlen Hefe. Dieser Prozess trägt dazu bei, dem Wein eine größere Komplexität und Struktur zu verleihen. 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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  70% Grillo 30% Viognier
  • Produktionsbereich  Sieg
    Ragusa
  • Ragusa
  • Jahrgang  2022
  • Alkoholgehalt  13,5%
  • Produktive Philosophien  Biologisch
    Vegan Freundlich
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Wurstwaren
    Gemüse
    Fisch
    Weichtiere
    Krebstiere
    Erste
    Vorspeisen
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0245
6 Artikel

Beschreibung

Der Rina Ianca Wein des Weinguts Feudi di Santa Tresa ist ein Weißwein, der in der Region Vittoria auf Sizilien produziert wird. Dieser Wein wird aus einer Kombination von 70% Grillo und 30% Viognier Trauben hergestellt, was dem Wein einen einzigartigen Charakter verleiht. Der Rina Ianca ist als Sicilia DOC klassifiziert und hat einen Alkoholgehalt von 13,5%. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, werden auf einem besonderen Boden angebaut, mit einer ersten Schicht aus roter Erde, gefolgt von einem Kalksteinsockel. Diese Kombination von Böden ermöglicht es dem Wein, eine gelöste und mineralreiche Substanz zu haben, sowie eine hohe organische Qualität und Wasserhaltefähigkeit. Die Vinifikation des Rina Ianca erfolgt ähnlich für beide Traubensorten. Nach der Ernte werden die Trauben in einem Kühlraum aufbewahrt, um die Temperatur zu senken und die aromatischen Vorläufer zu schützen. Anschließend werden die Trauben entrappt und sanft gepresst, um den Most zu erhalten. Der Most wird dann über Nacht bei niedriger Temperatur ruhen gelassen, um die Sedimentation der festen Partikel zu ermöglichen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 10-12 Tage. Schließlich erfolgt die Zusammenstellung des Weins. Nach der Vinifikation wird der Rina Ianca für etwa 4 Monate in Betontanks sur lies gereift, mit häufigem Umrühren der edlen Hefe. Dieser Prozess trägt dazu bei, dem Wein eine größere Komplexität und Struktur zu verleihen. Der Rina Ianca ist ein vielseitiger Wein, der gut zu Vorspeisen, ersten Gängen, Fisch, Muscheln, Krustentieren, Gemüse und Wurstwaren passt. Seine Produktion findet in der Provinz Ragusa auf Sizilien statt. Es wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von 8/10 °C zu servieren. Das Weingut Feudi di Santa Tresa folgt einer biologischen Produktionsphilosophie und garantiert einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Ansatz bei der Produktion des Rina Ianca.

Feudi di Santa Tresa

Projiziert in die Zukunft, ohne jemals die Vergangenheit zu verleugnen, erblüht die rote Erde von Vittoria in einem Kaleidoskop von önologischen Ausdrucksformen und gibt das Beste von sich: Trauben mit außergewöhnlichen Eigenschaften, hervorgehoben durch eine Produktion, die sich alter Techniken bedient, neu interpretiert mit Bewusstsein und Wissen. Ein Geheimnis aus Mikroklima und Biodiversität.
Stefano und Marina glauben seit jeher an das Biologische, investieren und experimentieren damit. Aber in Vittoria ist Biologisch nicht nur eine Wahl, es wird zur Philosophie. Biologisch ist der einzige Weg, um authentischen Wein in Santa Tresa zu machen; nur indem man über Zertifizierungen und Normen hinausgeht und das Biologische in eine Arbeitsmethode und einen Lebensstil verwandelt, kann man das Geheimnis der Authentizität bewahren, das man im Glas findet.

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