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Grillo 2022 - Cannavò
Cannavò

Cannavò - Grillo - 2022 - 75 cl

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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilien DOC
  • Rebsorte  100% Grillo
  • Produktionsbereich  Butera
    Caltanissetta
  • Caltanissetta
  • Jahrgang  2022
  • Bodenart  kalkhaltiger Lehm
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Aperitifs
    Weißes Fleisch
    Fisch
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
  • Serve una mano? Consulta il Glossario
A0118
12 Artikel

Beschreibung

Der Grillo Wein der Kellerei Cannavò ist ein Weißwein, der in der Gegend von Butera auf Sizilien hergestellt wird. Dieser Wein wird zu 100% aus der Rebsorte Grillo gewonnen und ist als Sicilia DOC klassifiziert. Der Alkoholgehalt dieses Weines beträgt 13%. Der Boden, auf dem die Reben angebaut werden, ist kalkhaltig und lehmig, was dem Wein einzigartige Eigenschaften verleiht. Die Weinherstellung erfolgt durch sanftes Pressen und eine Fermentation in Stahl für etwa 10 Tage bei niedrigen Temperaturen. Danach wird der Wein für 5 Monate in Stahl und anschließend in der Flasche verfeinert. Der Grillo Wein der Kellerei Cannavò passt perfekt zu Aperitifs, Fisch und weißem Fleisch. Er wird in der Provinz Caltanissetta auf Sizilien hergestellt und die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Die Produktionsphilosophie der Kellerei Cannavò basiert auf der Aufmerksamkeit für Qualität und die Ausdruckskraft des Territoriums, wodurch Weine entstehen, die die Eigenschaften Siziliens bestmöglich repräsentieren.

Cannavò

Das Weingut Cannavò ist ein familiengeführtes Unternehmen, das 2003 aus dem Wunsch von Lucio Cannavò entstand, sich leidenschaftlich den Familienweinbergen zu widmen, die dort liegen, wo die schwarze Erde und der Fels noch immer die Kraft des Ätna erzählen, 750 m über dem Meeresspiegel an der Nordseite des Vulkans. Die Umgebung zeugt seit jeher von der jahrtausendealten Beziehung zwischen Mensch und Natur, und es ist unser Ziel, dieses Erbe zu bewahren und seine Gleichgewichte zu respektieren. Unser Weinbau ist der Produktion von Weinen aus einheimischen Rebsorten gewidmet, wie Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante. Seit 2016 bieten der Wunsch, Gebiete aus der Kindheit wiederzuentdecken, und das Engagement für eine neue Anlage in der Provinz Caltanissetta neue Möglichkeiten, indem sie die Wahl einheimischer Rebsorten wie Nero d'Avola und Grillo fortsetzen und die seit mehreren Jahren verfolgte Wahl, das Unternehmen auf biologischen Landbau umzustellen.

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