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Numuru Setti 2022 - Enrica Camarda
Enrica Camarda

Enrica Camarda - Nummer Sieben - 2022 - 75 cl

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  • Typologie  Weißwein
  • Bezeichnung  Sizilianische IGT-Länder
  • Rebsorte  Grecanico, Minnella, Carricante, Catarratto, Moscato
  • Produktionsbereich  Etna Nordhang
    Catania
  • Catania
  • Jahrgang  2022
  • Bodenart  vulkanisch
  • Alkoholgehalt  13%
  • Produktive Philosophien  Handwerklich
  • Serviertemperatur  8/10 °C
  • Kombinationen  Weißes Fleisch
    Halbgereifte Käse
    Gemüse
  • Format  75 cl
  • Allergene  Enthält Sulfite
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A0547
1 Artikel

Beschreibung

Der Numuru Setti Wein aus dem Weingut Enrica Camarda ist ein Weißwein, der in der Region Sizilien, genauer gesagt im Produktionsgebiet des Nordhangs des Ätna, hergestellt wird. Dieser Wein ist als Terre Siciliane IGT klassifiziert und hat einen Alkoholgehalt von 13%. Die für die Herstellung dieses Weines verwendete Rebsorte ist eine Kombination aus Grecanico, Minnella, Carricante, Catarratto und Moscato. Der vulkanische Boden verleiht dem Wein einzigartige und besondere Eigenschaften. Die Weinherstellung erfolgt durch mechanisches Pressen mit einer Entrapper-Presse, gefolgt von einer Entfernung der Trauben mit einer vertikalen Handpresse. Die spontane Gärung erfolgt dank der natürlichen Hefen, die in den Edelstahlfässern vorhanden sind. Nach der Gärung wird der Wein 4 Monate lang auf dem Feinhefe gereift und anschließend ohne Klärung oder Filtration in Flaschen gereift. Der Numuru Setti zeichnet sich durch seine handwerkliche Produktionsphilosophie aus, die sich in der Sorgfalt und Aufmerksamkeit widerspiegelt, die der Herstellung dieses Weines gewidmet sind. Die Eigenschaften dieses Weißweines machen ihn perfekt für die Kombination mit weißem Fleisch, Gemüse und halbgereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8/10 °C zu servieren, um seine Qualitäten am besten zu schätzen.

Enrica Camarda

Das Unternehmen wurde 2021 gegründet. Dank der Unterstützung ihres Vaters hatte sie die Möglichkeit, Land zu pachten, das zusammen mit ihrem eigenen Land die Finanzierung ihres Projekts ermöglichte. Tatsächlich widmete sie sich im ersten Jahr ihrer Tätigkeit ausschließlich dem Anbau und Verkauf von Trauben. 2022 begann mit dem Bau ihres kleinen Weinguts die Produktion ihrer Weine, unterstützt von ihrem Vater und ihrem Freund Adriano. Ihr Weinbau ist traditionell und manuell, Enrica Camarda Klasse 92 ist mit der Idee aufgewachsen, dass Wein nicht im Weinkeller, sondern im Weinberg gemacht wird. Tatsächlich ist ihr Eingriff im Weinkeller gleich Null, sie beschränkt sich ausschließlich darauf, die Qualität des Produkts zu bewahren und die Qualität der Frucht zu betonen und zu verbessern. Ihre Weine RossoFermento und Numuru Setti erzählen eine Geschichte von Liebe zum Land und zur Arbeit im Weinberg. 2022 ist das Jahr ihrer ersten offiziellen Weinlese als Weinproduzentin. Das Unternehmen erstreckt sich über 7 Hektar, von denen einer im Bezirk Feudo di Mezzo liegt, der Rest im Bezirk Montedolce und Moganazzi.

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